O bolo de erva-cidreira é uma sobremesa deliciosa e aromática que traz um toque de frescor a qualquer ocasião.
Feito com ingredientes simples e um processo fácil, este bolo é perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo diferente e refrescante.
A erva-cidreira, conhecida por suas propriedades calmantes, confere um sabor único e reconfortante a cada fatia.
Lembro-me da primeira vez que provei um bolo de erva-cidreira. Estava em uma tarde de primavera, no quintal da casa da minha avó.
O aroma da erva-cidreira fresca se misturava com o canto dos pássaros, criando uma atmosfera mágica.
Cada mordida me transportava de volta a esse momento de tranquilidade e prazer simples.
Os benefícios de preparar este bolo são inúmeros.
Além de ser fácil de fazer, ele utiliza ingredientes que geralmente temos em casa.
A erva-cidreira, combinada com a manteiga e o açúcar, cria uma massa leve e fofa que derrete na boca.
Este bolo é ideal para acompanhar um café da manhã ou um chá da tarde, proporcionando um momento de relaxamento e sabor.
Então, não perca a oportunidade de trazer um pouco da natureza para sua mesa.
Com passos simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um bolo que é ao mesmo tempo simples e sofisticado.
Vamos juntos preparar esta delícia e desfrutar de um momento especial e aromático!
Ingredientes e Quantidades
- 1 xícara de leite
- 70 g de erva-cidreira
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de açúcar
- 100 g de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preparar a Infusão de Erva-Cidreira:
- Em uma panela, aqueça 1 xícara de leite até começar a ferver.
- Adicione 70 g de erva-cidreira ao leite quente, tampe a panela e deixe em infusão por 10 minutos.
- Coe o leite para remover a erva-cidreira e reserve o leite aromatizado.
- Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Misturar os Ingredientes Molhados:
- Em uma tigela grande, bata 100 g de manteiga com 2 xícaras de açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os 4 ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione a pitada de sal e o leite aromatizado com erva-cidreira, misturando bem.
- Adicionar os Ingredientes Secos:
- Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó em uma tigela separada.
- Gradualmente, adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e ovos, mexendo suavemente até que tudo esteja bem incorporado.
- Assar o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Finalizar:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
- Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
Desfrute deste delicioso bolo de erva-cidreira, perfeito para acompanhar um chá da tarde ou café da manhã!