A magia do Natal está no ar, e com ela vem a deliciosa tradição dos panetones.
Este ano, decidi inovar e preparar uma receita que vai encantar todos: panetone no palito!
Resolvi criar uma versão recheada e coberta com esse ingrediente irresistível.
A ideia de transformar sobras de panetone e chocotone em uma nova sobremesa não só é prática, mas também sustentável e deliciosa.
Imagina servir esses palitinhos de panetone nas festas de fim de ano, surpreendendo seus convidados com algo diferente e sofisticado.
A combinação do chocolate crocante com o panetone macio é uma verdadeira festa de sabores e texturas.
Além disso, a receita é muito versátil: você pode utilizar o recheio e a cobertura que preferir, adaptando ao gosto da sua família.
Outro ponto positivo é a facilidade de preparo.
Não há necessidade de ser um confeiteiro experiente; com alguns passos simples e ingredientes de qualidade, você conseguirá criar essa sobremesa incrível.
E o melhor, é uma ótima oportunidade para envolver toda a família no processo, tornando os momentos na cozinha ainda mais especiais.
Então, vamos à receita?
Prepare-se para fazer sucesso com esses panetones no palito, que certamente serão a estrela das suas celebrações natalinas!
Ingredientes
Para o Panetone:
- 200 g de panetone
- 100 g de chocotone
- 4 colheres de sopa de leite condensado (para o panetone)
- 2 colheres de sopa de leite condensado (para o chocotone)
Para a Casquinha de Chocolate:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 colher de chá de óleo de coco
Para a Decoração:
- Granulado verde
- Granulado vermelho
- Cobertura de chocolate branco (opcional)
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
- Despedace 200 g de panetone e 100 g de chocotone em pedaços pequenos.
- Adicione 4 colheres de sopa de leite condensado ao panetone despedace e misture bem até obter uma massa úmida que mantenha a forma quando pressionada.
- Adicione 2 colheres de sopa de leite condensado ao chocotone despedace e misture até obter a mesma consistência.
Preparação do Chocolate:
4. Derreta 200 g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo a cada 30 segundos.
5. Separe um terço do chocolate derretido e reserve.
6. Adicione o chocolate reservado ao chocolate derretido e misture bem para temperar.
7. Adicione 1 colher de chá de óleo de coco ao chocolate derretido e misture bem.
Formação das Casquinhas:
8. Usando uma forma de silicone para picolés tipo Magnum, despeje o chocolate temperado nas cavidades da forma, cobrindo todas as superfícies.
9. Vire a forma para retirar o excesso de chocolate e leve à geladeira por 5 minutos.
10. Retire da geladeira e repita o processo para fazer uma segunda camada de chocolate. Leve à geladeira novamente por 5 minutos.
Recheio e Montagem:
11. Modele a massa de panetone e chocotone em formato de palitos e preencha as cavidades das formas de silicone, tomando cuidado para não quebrar as casquinhas de chocolate.
12. Insira um palito no centro de cada cavidade, pressionando levemente.
13. Cubra o recheio com mais chocolate temperado, selando a casquinha.
14. Leve à geladeira por 15 minutos.
Decoração:
15. Retire as formas da geladeira e desenforme os panetones com cuidado.
16. Decore com granulado verde, granulado vermelho ou sobras de chocolate branco.
Agora você tem deliciosos panetones no palito, perfeitos para presentear ou vender durante o período natalino!