Nesta receita, vamos aprender a fazer um bolo de abacaxi deliciosamente fácil e rápido, perfeito para os amantes de frutas tropicais e de sobremesas caseiras.
Este prato é conhecido pelo seu sabor doce e azedinho e pela linda apresentação que inclui rodelas de abacaxi caramelizadas no topo.
Pode ser o item ideal para lanches da tarde, festas de aniversário ou para surpreender os seus convidados em qualquer ocasião.
A receita utiliza ingredientes básicos que muitos de nós temos em casa – ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó – com um toque especial do abacaxi.
Outro ponto alto dessa receita e que a massa do bolo é feita no liquidificador, o que facilita a preparação.
Variar a quantidade de abacaxi na massa ou na cobertura pode intensificar ou suavizar o sabor da fruta.
Um toque de baunilha ou coco ralado também pode ser adicionado para trazer uma dimensão adicional de sabor.
Ao desenformar o bolo, tenha em mente que ele deve estar quente.
Caso encontre dificuldade para desenformar, uma dica é aquecer a base da forma no fogão por um breve período, isso ajudará a soltar o caramelo e facilitará o processo.
Como todas as receitas, o segredo está em ajustar a receita de forma a agradar o seu paladar.
Experimente esta receita de bolo de abacaxi e se inspire a criar a sua versão do bolo tropical perfeito.
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml de óleo
- 5 rodelas de abacaxi
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- Algumas fatias de abacaxi para decorar
Modo de preparo
- Coloque os ovos, o óleo, as rodelas de abacaxi e a xícara de açúcar no liquidificador e bata bem.
- Adicione a farinha de trigo e misture com uma colher. Se preferir, você pode transferir para uma bacia para misturar.
- Adicione o fermento em pó e misture novamente.
- Em uma panela, derreta uma xícara de açúcar para fazer o caramelo. Espalhe o caramelo pela forma.
- Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo na forma.
- Despeje a massa do bolo na forma e leve para assar por cerca de 40 minutos.
- Para desenformar, é melhor que o bolo ainda esteja quente. Se estiver difícil de desgrudar, aqueça um pouco no fogão.