Este delicioso pudim de queijo sem assar é uma verdadeira descoberta culinária que pode ser preparada em apenas 5 minutos.
Imagine um doce que combina a cremosidade do cream cheese com a suavidade do creme de leite, resultando em uma sobremesa que derrete na boca.
Este pudim é perfeito para aqueles dias em que você deseja algo especial, mas não quer passar horas na cozinha.
A história deste pudim é inspirada nas receitas tradicionais de sobremesas rápidas, mas com um toque moderno e sofisticado.
A combinação de ingredientes simples, como leite, cream cheese e chantilly, é elevada pelo uso de coalhada Royal, que garante uma textura sedosa e consistente.
A essência de baunilha e as frutas frescas adicionam um sabor rico e aromático que encantará todos os paladares.
Um dos grandes benefícios desta receita é a sua praticidade.
Sem a necessidade de assar, você pode preparar este pudim em um piscar de olhos e ainda assim impressionar seus convidados com uma sobremesa elegante e deliciosa.
Além disso, é uma ótima opção para os dias quentes, pois é servida gelada, proporcionando um alívio refrescante.
Por fim, este pudim de queijo é uma verdadeira expressão de sabor e simplicidade.
Seja para um jantar em família, um encontro com amigos ou até mesmo para satisfazer um desejo repentino de algo doce, esta receita é a escolha ideal.
Experimente e descubra como algo tão fácil pode ser tão irresistível.
Lista de Ingredientes
Para o Pudim:
- 500 ml de creme de leite ou chantilly
- 100 ml de leite (primeira parte)
- 300 g de cream cheese
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 5 colheres de sopa de açúcar
Para a Coalhada:
- 100 ml de leite (segunda parte)
- 2 envelopes de coalhada Royal
Para a Montagem:
- Mirtilos e framboesas a gosto
- Biscoitos mergulhados no leite
Modo de Preparo
Preparação da Mistura do Pudim:
- Bater os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, adicione 500 ml de creme de leite ou chantilly, 100 ml de leite, 300 g de cream cheese, 2 gemas, 1 colher de chá de essência de baunilha e 5 colheres de sopa de açúcar.
- Bata na batedeira até que a mistura esteja homogênea e sem grumos.
- Cozinhar a Mistura:
- Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio.
- Cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura começar a ferver.
Preparação da Coalhada:
- Preparar a Coalhada:
- Em uma tigela pequena, adicione 100 ml de leite e 2 envelopes de coalhada Royal.
- Bata com um garfo até que a coalhada esteja completamente dissolvida.
Finalização do Pudim:
- Adicionar a Coalhada:
- Quando a mistura de pudim começar a ferver, retire a panela do fogo.
- Acrescente a coalhada dissolvida e misture bem.
- Cozinhar até Engrossar:
- Volte a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura começar a engrossar.
Montagem:
- Preparar a Forma:
- Se desejar, prepare uma forma com caramelo líquido no fundo (opcional).
- Despejar a Mistura:
- Despeje a mistura de pudim na forma preparada.
- Adicionar as Frutas e Biscoitos:
- Adicione mirtilos e framboesas à mistura de pudim.
- Mergulhe biscoitos no leite e coloque-os sobre a mistura.
- Refrigerar:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
Servir:
- Servir Gelado:
- Retire o pudim da geladeira e desenforme, se desejar.
- Sirva gelado e aproveite essa delícia sem assar!
Agora, você tem um delicioso pudim de queijo sem assar, preparado em apenas 5 minutos!