Quem já imaginou que o simples e delicioso prato de ovos com tomate poderia ser transformado em uma receita épica de apenas 5 minutos?
Amanda Assis, uma amante culinária, nos convida a experimentar essa receita fácil, saudável e requintada.
O prato é a escolha perfeita para aqueles dias preguiçosos de fim de semana onde absolutamente nada parece acertar a fome, ou mesmo para um almoço rápido durante a semana agitada.
Amanda já nos ganhou pelo tempo de preparo, mas promete ainda mais com a sua receita.
A primeira coisa que notamos é o foco em usar ingredientes frescos para maximizar o sabor.
Ela começa por picar dois tomates, sementes e tudo, e fritá-los com um pouco de sal, pimenta do reino branca e óleo ou azeite.
Ela também salienta que, se você preferir, pode remover as sementes dos tomates, e que essa é uma escolha pessoal.
Outra variação possível é a troca do tipo de tomate, que pode tornar o prato mais suculento ou crocante, dependendo da escolha.
Notamos também que Amanda aumenta a profundidade de sabor adicionando salsinha e cebolinha picada, uma meia cebola média picada, alho em pó, nos moscada e orégano aos ovos batidos antes de derramar sobre o tomate frito.
Para deixar a receita ainda mais tentadora, ela finaliza com queijo mussarela ralado, dando um toque de sabor extra e tornando o prato irresistível.
Se você preferir outra variação, pode substituir a mussarela por outros queijos de sua preferência, mas sempre lembrando que tipos de queijos mais macios e suaves acompanham perfeitamente a sutileza do ovo.
Ingredientes
- 2 tomates
- Óleo ou azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Meia cebola média
- 4 ovos inteiros
- Meia colher de café de sal
- Meia colher de café de nos moscada
- Meia colher de café de alho em pó
- Orégano a gosto
- 80g de queijo mussarela ralado
Modo de Preparo
- Comece picando os tomates.
- Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo ou azeite e frite os tomates no fogo baixo. Adicione sal e pimenta do reino branca.
- Enquanto os tomates estão fritando, corte a salsinha e a cebolinha e reserve.
- Corte a meia cebola em quadradinhos e reserve.
- Bata os quatro ovos e acrescente a cebola picada, a salsinha, meia colher de café de sal, nos moscada, alho em pó e orégano. Mexa novamente.
- Ligue o fogo novamente e coloque a mistura de ovos por cima dos tomates na frigideira. Dê uma misturada e tampe a frigideira.
- Após 5 minutos, vire a omelete. Se você não tem uma frigideira dupla face, use um prato para ajudar a virar a omelete.
- Adicione o queijo mussarela ralado e tampe novamente a frigideira.
- Quando o queijo estiver derretido, sua omelete está pronta para ser servida.