Fazer pão caseiro é uma experiência gratificante que transforma ingredientes simples em algo delicioso e confortante.
Hoje, compartilho com vocês uma receita de pão que é rápida e fácil, perfeita para quem busca praticidade na cozinha.
Este pão cresce apenas uma vez, garantindo um resultado gigante e fofinho.
Lembro-me das manhãs em que minha avó fazia pão caseiro.
A casa se enchia com o aroma envolvente do pão assando, criando uma atmosfera de calor e aconchego.
Essa receita traz de volta essas memórias preciosas, permitindo que você crie momentos semelhantes na sua casa.
Os benefícios dessa receita são inúmeros.
Além de ser rápida e prática, ela utiliza ingredientes acessíveis e o método de crescimento único economiza tempo.
O resultado é um pão macio e delicioso que agrada a todos.
Então, não perca tempo e experimente essa receita.
Com passos simples e claros, você terá um pão caseiro perfeito para qualquer refeição.
Vamos começar e encher sua casa com o aroma maravilhoso de pão fresco!
Ingredientes e Quantidades
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 15 g de fermento biológico fresco (ou 10 g de fermento biológico seco)
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 150 ml de água
- 150 ml de leite
- 2 ovos inteiros
- 8 colheres de sopa de óleo (ou 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga)
- Aproximadamente 600 g de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Preparação da Mistura Base:
- Em uma tigela grande, adicione 7 colheres de sopa de açúcar, 15 g de fermento biológico fresco (ou 10 g de fermento biológico seco) e 1 colher de sopa rasa de sal.
- Acrescente 150 ml de água e 150 ml de leite. Misture bem para ativar o fermento.
- Adicione um pouco de farinha de trigo para formar um mingau e continue mexendo até que o fermento esteja completamente dissolvido.
- Incorporação dos Ovos e Óleo:
- Adicione 2 ovos inteiros e 8 colheres de sopa de óleo (ou 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga). Misture bem.
- Adição da Farinha de Trigo:
- Aos poucos, adicione aproximadamente 600 g de farinha de trigo, misturando bem após cada adição. Continue até que toda a farinha esteja incorporada e a massa comece a desgrudar das mãos.
- Sovando a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário para evitar que a massa grude. A massa deve ficar lisa e elástica.
- Modelagem dos Pães:
- Divida a massa em duas partes iguais.
- Com um rolo de massa, abra cada parte até ficar lisa e uniforme.
- Dobre as extremidades da massa e enrole para formar um pão, apertando levemente as pontas para selar.
- Crescimento da Massa:
- Coloque os pães em uma assadeira funda untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
- Cubra a assadeira com um pano de prato limpo e deixe a massa crescer por 1 hora a 1 hora e 20 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Preparação para Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele a superfície dos pães com um pouco de creme de leite para dar brilho.
- Assando os Pães:
- Asse os pães no forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Finalização:
- Retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Desenforme os pães e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
Aproveite seus pães caseiros deliciosos e macios, perfeitos para qualquer refeição!