Apresentamos uma saborosa receita de Bolinho de Frango Empanado Recheado com Queijo em um formato mais saudável, pois será feita no forno ao invés de ser fritada.
Este é um prato incrível que equilibra perfeitamente a textura de um frango finamente processado, a maciez proporcionada pelo pão e o sabor inesquecível de um suculento recheio de queijo.
A presença de bacon adiciona um toque de gordura que balanceia a leveza do peito de frango, enquanto o tomate e a cebola são fundamentais para trazer umidade ao conjunto.
Este bolinho é um prato versátil e conveniente, ideal tanto para refeições principais quanto para lanches rápidos em reuniões ou eventos.
Espere ter um bolinho com uma casca crocante e dourada ao mesmo tempo que é macio e suculento por dentro, graças ao recheio de queijo.
A mistura de temperos e sabores complexa neste prato, incluindo o acréscimo de bacon, curry, cominho, e pimenta caiena, oferece uma experiência gastronômica deliciosa.
Além disso, ao preparar essa receita, não se preocupe muito com as medidas dos ingredientes, pois o importante é obter uma massa consistente e bem temperada.
E o segredo final?
O uso de um molho rápido e fácil, que acompanha perfeitamente o sabor desses bolinhos.
Ingredientes e Quantidades
Para a Massa:
– 500 g de peito de frango
– 150 g de pão
– 1 cebola pequena
– 1 tomate pequeno, sem semente
– ½ xícara de bacon
Para o Recheio:
– 1 xícara de mussarela ralada
– 1 xícara de provolone ralado
– 2 colheres de sopa de requeijão
– Orégano a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Para Empanar:
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 ovos
– 1/3 de xícara de leite
– 1/2 xícara de farinha de rosca
– 1 ½ xícara de farinha panko
– ½ xícara de parmesão ralado
– Páprica doce a gosto
Modo de Preparo
Preparação da Massa:
1. Preparar os Ingredientes:
– Pique 500 g de peito de frango, 150 g de pão, 1 cebola pequena, 1 tomate pequeno sem semente e ½ xícara de bacon em pedaços pequenos.
2. Processar a Massa:
– Em um processador de alimentos, adicione o peito de frango picado, pão, cebola, tomate e bacon. Processe até obter uma mistura homogênea.
Preparação do Recheio:
3. Preparar o Recheio:
– Em uma tigela, misture 1 xícara de mussarela ralada, 1 xícara de provolone ralado e 2 colheres de sopa de requeijão.
– Tempere com orégano e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem dos Bolinhos:
4. Formar os Bolinhos:
– Com a massa de frango, faça pequenas porções e achate-as na palma da mão.
– Coloque uma porção do recheio de queijo no centro de cada porção de massa e feche, formando bolinhos. Certifique-se de que o recheio está bem selado dentro da massa.
Empanar os Bolinhos:
5. Preparar para Empanar:
– Em três tigelas separadas, coloque 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos batidos com 1/3 de xícara de leite, e uma mistura de 1/2 xícara de farinha de rosca, 1 ½ xícara de farinha panko, ½ xícara de parmesão ralado e páprica doce a gosto.
6. Empanar os Bolinhos:
– Passe cada bolinho primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha panko, farinha de rosca, parmesão e páprica doce, cobrindo bem todos os lados.
Fritar os Bolinhos:
7. Fritar os Bolinhos:
– Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar.
– Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora, cerca de 3-5 minutos de cada lado. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Servir:
8. Servir os Bolinhos:
– Sirva os bolinhos de frango recheados ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência.
Desfrute desta deliciosa e crocante receita de bolinhos de frango recheados, perfeitos como petisco ou prato principal!