Cupim na Panela de Pressão: Macio e Saboroso

Prepare-se para uma experiência culinária que combina sabor e conforto em um só prato.

Hoje, vamos mergulhar na criação de um delicioso cupim na panela de pressão, uma receita que promete trazer calor e satisfação à sua mesa.

Ideal para momentos especiais ou para aquele almoço de domingo em família, este prato destaca-se pela sua maciez e suculência, garantidos pelo método de cozimento na pressão.

A escolha do cupim, uma carne tradicionalmente apreciada por seu sabor e textura únicos, é o ponto de partida desta jornada gastronômica.

Com a ajuda de uma combinação de cerveja preta e temperos, conseguimos extrair todo o potencial desta carne, resultando em um prato que é um verdadeiro deleite para os sentidos.

Além disso, a adição de batatas bem temperadas ao cozimento finaliza esta receita com um toque de conforto caseiro que todos adoram.

A simplicidade no preparo não tira em nada o brilho deste prato.

Pelo contrário, torna-o acessível para qualquer pessoa, mesmo aquelas com menos experiência na cozinha.

A chave está em seguir os passos cuidadosamente, garantindo que a carne fique bem selada antes de cozinhar sob pressão e que as batatas absorvam todos os sabores incríveis do molho.

Então, junte seus ingredientes, prepare sua panela de pressão e embarque nesta aventura culinária.

A recompensa será uma refeição irresistível e memorável, que certamente se tornará uma das suas favoritas.

Vamos cozinhar juntos e criar momentos deliciosos ao redor da mesa!

Ingredientes

• 800 g de cupim bovino
• Sal a gosto
• 2 colheres (de sopa) de manteiga
• Azeite a gosto
• 350 ml de cerveja preta
• 200 ml de água
• 3 batatas
• Sal a gosto (para temperar as batatas)
• Azeite a gosto (para temperar as batatas)

Modo de Preparo

1. Preparação do Cupim:
   • Tempere o cupim com sal a gosto.
   • Leve uma panela de pressão ao fogo e adicione a manteiga e um pouco de azeite.
   • Quando a manteiga derreter e o azeite estiver quente, adicione o cupim e sele bem os dois lados da carne até dourar.
2. Cozimento do Cupim:
   • Adicione a cerveja preta e a água na panela de pressão.
   • Feche a panela e deixe cozinhar por 50 minutos após pegar pressão.
   • Após os 50 minutos, retire a pressão da panela e verifique se a carne está desfiando facilmente. Se necessário, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
3. Preparação das Batatas:
   • Enquanto o cupim cozinha, corte as batatas em 4 partes cada.
   • Coloque as batatas cortadas em um recipiente e tempere com sal e azeite a gosto.
4. Cozimento das Batatas:
   • Após o cupim estar desfiando, adicione as batatas temperadas à panela de pressão junto com o cupim.
   • Feche a panela novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos após pegar pressão.
5. Finalização:
   • Após os 10 minutos, retire a pressão da panela com cuidado.
   • Abra a panela, verifique o cozimento das batatas e do cupim. Se tudo estiver macio e bem cozido, sua receita está pronta para servir.
6. Serviço:
   • Desfie o cupim e sirva com as batatas cozidas, aproveitando o molho formado durante o cozimento.