Bem-vindos a uma viagem nostálgica pelo deliciosa culinária caseira com esta maravilhosa receita de Leite Queimado.
Remontando a tempos mais simples, quando o conforto vinha de uma panela quente e um doce incrível, esta receita promete levar o seu paladar em uma aventura deleitável.
Enquanto há várias maneiras de saborear este doce, com variações de ingredientes e texturas, neste tutorial, ensinaremos a receita de duas maneiras distintas – a versão normal e a versão cremosa.
Será um prazer para os sentidos que certamente vai fazer com que você queira mais!
Antes de mergulhar em criar esta receita, é importante pontuar algumas dicas úteis que garantirão um resultado perfeito.
A proporção de açúcar e leite é crucial, e você é encorajado a ajustar de acordo com seu gosto.
Para um leite queimado perfeito, a chave é derreter o açúcar corretamente como se estivesse fazendo uma calda para pudim.
Fique atento para o ponto de fervura do leite, pois é neste momento, em que o açúcar derretido se mistura ao leite, que a mágica acontece.
O Leite Queimado é uma receita perfeita para desfrutar em um dia frio, ou como um deleite especial no final de um dia longo.
Se você quer uma nova maneira de apreciar o leite com uma pitada de nostalgia de infância, ou quer experimentar algo novo e emocionante, esta receita é para você.
Além disso, acompanha uma receita de pão que é simplesmente divina combinada com o leite queimado.
Portanto, independentemente de ser uma noite tranquila em casa ou um vitalizador da madrugada, o leite queimado é garantia de satisfação e conforto que irá agradar tanto adultos quanto crianças.
Ingredientes
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 150 ml de leite (para diluir o amido de milho)
- Pão francês partido no meio
- Margarina ou manteiga
- Açúcar (para caramelizar o pão)
Modo de preparo
- Coloque o açúcar na panela e deixe derreter como se fosse fazer uma calda para pudim.
- Adicione os 600 ml de leite e espere o açúcar derreter completamente.
- Quando o leite começar a ferver, retire uma parte para o leite queimado tradicional e reserve.
- Para fazer o leite queimado cremoso, dilua o amido de milho nos 150 ml de leite e adicione ao leite que está na panela.
- Mexa até engrossar. Se preferir mais cremoso, adicione mais amido de milho diluído em leite.
- Para fazer o pão caramelizado, passe margarina ou manteiga nos pães e adicione açúcar.
- Leve os pães à frigideira e quando o açúcar derreter e ficar dourado, o pão estará pronto.