Prepare-se para experimentar uma receita incrível que combina o sabor intenso da linguiça defumada com a maciez do miolo de pão embebido em leite.
Esta receita de bolinho de linguiça é um sucesso garantido e perfeita para servir em qualquer ocasião.
O segredo está na escolha da linguiça tipo Blumenau, conhecida por seu sabor defumado e marcante.
Essa combinação com carne moída e temperos frescos resulta em bolinhos suculentos e aromáticos.
Não só são fáceis de fazer, como também proporcionam uma explosão de sabor em cada mordida.
A maionese de alho, preparada de maneira especial, complementa perfeitamente esses bolinhos.
Além do sabor irresistível, esses bolinhos são uma opção versátil.
Podem ser servidos como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
A preparação é simples e prática, ideal para quem quer surpreender a família e amigos sem passar horas na cozinha.
Vamos juntos preparar essa receita deliciosa e descobrir como ingredientes comuns podem se transformar em algo extraordinário.
Siga cada passo e aproveite o processo de cozinhar algo realmente especial.
Está pronto para começar? Então vamos lá!
Ingredientes
Para o Bolinho de Linguiça
- 400g de miolo de pão francês
- 1 xícara de leite
- 300g de linguiça tipo Blumenau ou calabresa defumada, sem a pele
- 200g de carne moída
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Para a Maionese de Alho
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de azeite (opcional)
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Preparação dos Bolinhos
- Preparar o Miolo de Pão:
- Pegue o miolo dos pães franceses (aproximadamente 400g) e misture com 1 xícara de leite. Deixe o pão absorver o leite e amolecer por alguns minutos.
- Preparar a Linguiça:
- Retire a pele das linguiças e desfaça-as em pedaços pequenos. Se necessário, fatie-as antes de despedaçar.
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a linguiça, a carne moída, o pão embebido no leite, 1 ovo e a salsinha picada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Formar os Bolinhos:
- Modele a massa em pequenos bolinhos ou no formato que preferir.
- Faça todos os bolinhos antes de iniciar a fritura.
- Fritar os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Quando o óleo estiver quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Preparação da Maionese de Alho
- Preparar o Alho:
- Pegue 2 dentes de alho, retire a casca e envolva-os em papel alumínio.
- Coloque o pacote de alho em uma frigideira e aqueça em fogo médio por cerca de 20 minutos, até que o alho fique macio.
- Fazer a Pasta de Alho:
- Retire o alho da frigideira e amasse-o até formar uma pasta.
- Misturar com Maionese:
- Misture a pasta de alho com 1/2 xícara de maionese.
- Se desejar, adicione 1 colher de sopa de azeite para dar um sabor extra.
- Tempere com sal a gosto.
Montagem e Servir
- Sirva os bolinhos de linguiça acompanhados da maionese de alho.
- Se preferir, monte sanduíches com os bolinhos e adicione a maionese de alho para um toque especial.
Bom apetite!