A costelinha suína é um corte suculento e versátil, que se transforma em uma verdadeira obra-prima culinária com o tempero certo e o toque especial do molho barbecue.
Utilizar a AirFryer torna tudo ainda mais prático e rápido, mantendo a carne macia e bem temperada.
Essa combinação de sabores é perfeita para um jantar especial ou um almoço de fim de semana.
Os benefícios dessa receita vão além da praticidade.
Com a AirFryer, você consegue um resultado perfeito sem precisar de muito óleo, tornando o prato mais saudável.
Além disso, o processo de marinar a costelinha antes de cozinhá-la garante que cada pedaço fique impregnado com os temperos, resultando em uma carne deliciosa e aromática.
Vamos juntos preparar essa costelinha ao molho barbecue e transformar uma refeição comum em um evento memorável.
Siga cada passo da receita e surpreenda sua família e amigos com essa opção fácil e saborosa.
Está pronto para começar? Então, vamos lá!
Ingredientes
- 1 kg de costelinha suína
- 1/4 xícara de suco de limão ou vinagre branco
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados ou 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de alecrim (fresco ou seco)
- 1 colher de chá de páprica (doce, picante ou defumada)
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de molho barbecue (caseiro ou de boa qualidade)
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a Costelinha:
- Coloque a costelinha suína em uma tigela grande ou saco plástico para marinar.
- Adicione o suco de limão ou vinagre branco, azeite, alho amassado ou em pó, alecrim, páprica, mostarda, molho inglês, sal e pimenta.
- Opcional: adicione pimenta calabresa para um toque especial.
- Misture bem todos os ingredientes, massageando a costelinha para espalhar os temperos de maneira uniforme.
- Marinar:
- Feche o saco plástico ou cubra a tigela e leve à geladeira.
- Deixe marinar por no mínimo 30 minutos. Para melhor sabor, deixe marinar por até 2 horas ou de um dia para o outro.
- Preparar a AirFryer:
- Pré-aqueça a AirFryer a 200 graus Celsius.
- Cozinhar a Costelinha:
- Coloque a costelinha marinada na cesta da AirFryer.
- Pincele generosamente o molho barbecue em um dos lados da costelinha.
- Programe a AirFryer para cozinhar por 30 a 35 minutos a 200 graus Celsius.
- Após 15 minutos, abra a AirFryer, vire a costelinha e pincele o molho barbecue no outro lado.
- Continue cozinhando pelos restantes 15 minutos.
- Se desejar, vire a costelinha novamente, pincele mais molho barbecue e cozinhe por mais 5 minutos para finalizar.
- Finalização:
- Retire a costelinha da AirFryer e deixe descansar por alguns minutos.
- Opcional: Pincele mais molho barbecue por cima e decore com folhas de alecrim.
- Servir:
- Sirva a costelinha com acompanhamentos de sua preferência, como batatas fritas, arroz branco ou salada.
- Aproveite!
Esta receita é prática e deliciosa, perfeita para quem quer saborear uma costelinha ao estilo barbecue com a facilidade da AirFryer. Bom apetite!