O Pavê de Sorvete de Limão é uma sobremesa que combina habilmente elementos contrastantes para criar uma experiência culinária excepcional. A mescla da acidez vibrante do limão com a suavidade do sorvete e a textura crocante dos biscoitos resulta em uma delícia que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos.
Com ingredientes criteriosamente selecionados, o Pavê de Sorvete de Limão é elaborado a partir de gemas, Açúcar Refinado e suco de limão, formando um creme que equilibra de forma harmoniosa a doçura e o toque ácido da fruta. A adição do sorvete proporciona uma cremosidade irresistível, enquanto os biscoitos maizena acrescentam uma dimensão crocante e satisfatória.
A montagem do pavê é uma experiência visual por si só. Camadas intercaladas de creme de limão, sorvete e biscoitos se unem em um equilíbrio perfeito. A cada colherada, os sabores se entrelaçam, iniciando com o frescor cítrico do creme de limão, seguido pela suavidade do sorvete e a textura dos biscoitos.
Versátil em seu apelo, o Pavê de Sorvete de Limão é a escolha ideal para os dias quentes de verão, oferecendo um alívio refrescante após as refeições. Sua apresentação elegante também o torna um destaque em celebrações especiais e eventos, garantindo não apenas a satisfação dos paladares, mas também encantando os olhos.
Essa sobremesa transcende o convencional, deixando uma marca duradoura nas memórias gustativas. O Pavê de Sorvete de Limão é uma experiência culinária que equilibra a doçura e o frescor cítrico de maneira única, proporcionando um deleite para todos os sentidos.
Em resumo, o Pavê de Sorvete de Limão é uma combinação surpreendente de sabores e texturas que promete encantar e satisfazer. Seja em um momento casual ou em ocasiões especiais, essa sobremesa é a garantia de uma experiência gastronômica memorável e refrescante.
O Pavê de Sorvete de Limão é uma sobremesa que une o melhor dos dois mundos: a cremosidade do sorvete e o sabor cítrico e refrescante do limão. É uma opção perfeita para os dias quentes, quando buscamos uma sobremesa que traga alívio e satisfação ao mesmo tempo.
Ingredientes Frescos e Simples
Os ingredientes dessa receita são fáceis de encontrar e se combinam de forma harmoniosa para criar uma sobremesa irresistível. Com leite condensado, creme de leite, suco de limão, emulsificante e biscoitos maizena, essa sobremesa traz uma mistura de texturas e sabores que a tornam única.
O Preparo Passo a Passo
Comece preparando o creme de limão, com suas gemas, Açúcar Refinado e suco de limão, resultando em um creme suave e saboroso. Em paralelo, prepare o creme base no liquidificador, combinando leite condensado, leite, creme de leite, suco de limão e emulsificante. A união desses ingredientes resulta em uma base cremosa e saborosa, pronta para ser montada.
A Montagem e a Magia do Congelamento
A montagem do pavê é simples e divertida: uma camada de creme base, seguida por uma generosa camada de biscoitos maizena moídos, que adicionam textura crocante. Por cima, o creme de limão, equilibrando o doce com o azedinho característico do limão. Repita as camadas e finalize com o restante do creme base.
A Espera que Vale a Pena
Após montar o pavê, basta levá-lo ao freezer por algumas horas, permitindo que todos os sabores se harmonizem e que a sobremesa atinja a textura perfeita. O resultado é um pavê gelado, pronto para ser saboreado e apreciado por todos.
Agora vamos a Receita….
Ingredientes:
- ½ lata (200 g) de leite condensado
- 1 lata de leite (usar a lata do leite condensado para medir)
- ½ lata (150 g) de creme de leite
- ½ lata de suco de limão
- 1 colher (chá) de emulsificante
- ½ pacote de biscoito maizena moído grosseiramente
- 3 gemas
- 4 colheres (sopa) de Açúcar Refinado
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- ½ xícara (chá) de suco de limão
Modo de Preparo:
- O Pavê de Sorvete de Limão é uma deliciosa sobremesa que combina a cremosidade do sorvete com o sabor refrescante do limão. Comece preparando o creme de limão: em uma panela, misture as gemas, o Açúcar Refinado e o amido de milho. Acrescente o suco de limão aos poucos, mexendo bem. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
- Em seguida, prepare o creme base: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o creme de leite, o suco de limão e o emulsificante até obter um creme homogêneo.
Montagem: em um refratário, faça uma camada com metade do creme base. Distribua os biscoitos maizena moídos por cima, formando uma camada crocante. Coloque o creme de limão sobre os biscoitos, espalhando de maneira uniforme. Complete com a outra metade do creme base.
Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até que o pavê esteja completamente congelado.
Tempo total de Preparo:
- Tempo de Preparo: 45 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
Rendimento da Porção:
Essa receita de Pavê de Sorvete de Limão rende aproximadamente de 10 porções, considerando uma porção média. No entanto, o rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções e a preferência pessoal de cada um. Portanto, você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.
Veja vídeo da Receita:
Eu indico um vídeo do canal “Sula Miranda” para você assistir e aprender uma variação.
Informação Nutricional:
Em média, a porção de Pavê de Sorvete de Limão (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 162 Kcal
- Carboidratos: 24,92 g
- Proteínas: 3,11 g
- Gorduras Totais: 5,91 g
- Gorduras Saturadas: 1,92 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 0,3 g
- Sódio: 87 mg
Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.
Fonte: https://www.fatsecret.com.br/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/pav%C3%AA-de-lim%C3%A3o
O Pavê de Sorvete de Limão é a sobremesa perfeita para quem busca refrescância e sabor em uma só colherada. A combinação do creme de limão com o sorvete cria uma experiência única e irresistível para o paladar. Com camadas de texturas e sabores, esse pavê é ideal para os dias quentes ou para qualquer momento em que se deseja um doce especial. Uma opção simples de preparar e que certamente conquistará elogios de todos os que a experimentarem.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Pavê de Sorvete de Limão:
- Como armazenar sobras de comida de forma segura?
- As sobras devem ser armazenadas em recipientes herméticos na geladeira por um período máximo de 2-3 dias. Certifique-se de esfriar completamente antes de guardar.
- Qual é a diferença entre assar e grelhar?
- Assar envolve cozinhar alimentos no forno, enquanto grelhar é feito em uma grelha ou churrasqueira com alta temperatura direta.
- Como fazer um ovo poché perfeito?
- Para fazer um ovo poché, quebre um ovo em água quase fervente e cozinhe por cerca de 3-4 minutos para manter a gema mole.
- O que é o “ponto de neve” ao bater claras de ovo?
- O ponto de neve refere-se ao estágio em que as claras de ovo estão batidas até ficarem firmes e formam picos quando o batedor é retirado.
- Qual é a diferença entre ferver e cozinhar a vapor?
- Ferver envolve submergir alimentos em água fervente, enquanto cozinhar a vapor utiliza vapor gerado acima da água fervente para cozinhar os alimentos.
- Como fazer um molho béchamel?
- Para fazer um molho béchamel, derreta manteiga, adicione farinha e cozinhe até formar uma pasta. Gradualmente, adicione leite quente e mexa até engrossar.
- Qual é a melhor forma de temperar carne para grelhar?
- Para temperar carne para grelhar, use uma mistura de sal, pimenta, alho em pó e outras especiarias de sua escolha. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Como fazer uma massa de pizza caseira?
- Misture farinha, água, fermento, sal e um pouco de azeite. Amasse até obter uma massa elástica e deixe crescer antes de usar.
- O que é o “ponto de caramelo”?
- O ponto de caramelo é o estágio em que o açúcar é aquecido até atingir uma cor dourada ou âmbar, usado para fazer caramelos e caldas.
Lembre-se de que essas são sugestões gerais e podem variar dependendo da receita específica. Se você tiver alguma dúvida sobre uma receita específica, sinta-se à vontade para perguntar!
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