Quando se trata de receitas que oferecem não apenas sabor, mas também uma sensação acolhedora, o clássico Bolo de Fubá Cremoso é uma escolha infalível. Com sua simplicidade encantadora e sabor inigualável, esta iguaria tem o poder de conquistar os paladares mais exigentes, proporcionando uma experiência culinária memorável.
O segredo por trás da magia do Bolo de Fubá Cremoso reside na combinação harmoniosa de ingredientes simples e acessíveis: fubá, leite, açúcar, ovos e queijo. Cada elemento desempenha um papel fundamental na criação da textura única deste bolo. O fubá contribui com uma leveza agradável, enquanto o queijo, com sua cremosidade e leve salinidade, adiciona camadas de sabor e uma consistência irresistível. O resultado final é uma iguaria que derrete na boca, aquecendo não apenas o paladar, mas também os corações de quem a degusta.
O processo de preparo é igualmente cativante. Ao misturar os ingredientes com carinho e assar até que a superfície fique dourada e convidativa, você terá em mãos uma sobremesa que evoca lembranças afetuosas de momentos especiais em família. Cada mordida é um convite para uma jornada de sabores que transcende o tempo e o espaço.
Uma das características mais encantadoras do Bolo de Fubá Cremoso é sua versatilidade. Além da receita clássica, é possível personalizá-lo com ingredientes extras, como coco ralado ou pedaços de goiabada, conferindo um toque de criatividade e um sabor ainda mais autêntico.
Seja em um dia frio de inverno, acompanhado de uma xícara fumegante de café, ou em um dia quente de verão, servido com uma generosa porção de sorvete, o Bolo de Fubá Cremoso é uma sobremesa para todas as estações. Cada fatia é uma promessa de conforto e satisfação, celebrando os prazeres simples da boa comida e da boa companhia.
Ingredientes:
Reúna todos os ingredientes necessários para a receita:
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (220 ml) ou 320 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) ou 90 g de manteiga ou margarina
- 50 g de queijo parmesão
- 4 xícaras ou 880 ml de leite
- 3 colheres (sopa) ou 60 g de farinha de trigo
- 1 xícara e meia ou 180 g de fubá
- 1 colher (sopa) ou 15 g de fermento em pó para bolo
- Forma untada e enfarinhada (medidas 5 x 22 x 32 cm)
- Forno pré-aquecido a 180°C para assar por aproximadamente 50 minutos.
Modo de Preparo
Passo 1: Preparo da Massa
- Em uma bowl, bata os ovos inteiros até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o açúcar e continue batendo até a mistura ficar cremosa.
- Acrescente a manteiga ou margarina e continue batendo até incorporar bem.
- Adicione o queijo parmesão e misture.
- Em seguida, intercale a adição de leite, fubá e farinha de trigo, batendo bem após cada adição.
- Por fim, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
Passo 2: Assando o Bolo
- Coloque a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo fique dourado na superfície e um palito inserido no centro saia limpo.
Passo 4: Resfriamento e Servir
- Depois de ter assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Corte em pedaços e sirva. Pode ser apreciado tanto quente quanto frio, acompanhado de café, chá ou do jeito que você preferir.
Tempo total de Preparo:
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 50 minutos
- Tempo Total: 65 minutos
O tempo de preparo pode variar dependendo da habilidade do cozinheiro e da eficiência do equipamento utilizado. Certifique-se de seguir cada passo cuidadosamente para obter o melhor resultado.
Rendimento da Porção:
Essa receita de Bolo de Fubá Cremoso rende aproximadamente de 12 porções, considerando uma porção média. No entanto, o rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções e a preferência pessoal de cada um. Portanto, você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.
Veja vídeo da Receita:
Eu indico um vídeo do canal “Cozinhando com Ly” para você assistir e aprender uma variação.
Informação Nutricional:
Em média, a porção de Bolo de Fubá Cremoso (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 191 Kcal
- Carboidratos: 24,96 g
- Proteínas: 2,45 g
- Gorduras Totais: 9,47 g
- Gorduras Saturadas: 1,60 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 1 g
- Sódio: 70 mg
Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.
Fonte: https://www.fatsecret.com.br/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/bolo-de-fub%C3%A1
Agora você tem um delicioso Bolo de Fubá Cremoso pronto para ser apreciado. Este passo a passo simples permitirá que você desfrute dessa receita clássica que combina a doçura do fubá com a cremosidade do queijo de forma inesquecível.
Uma curiosidade interessante sobre a receita do “Bolo de Fubá Cremoso” é a sua origem, que remonta ao período colonial no Brasil. O fubá, ingrediente principal deste bolo, era amplamente utilizado pelos colonizadores portugueses e, posteriormente, incorporado à culinária brasileira.
O fubá, que é uma farinha fina de milho, foi introduzido pelos portugueses na América, e seu cultivo e processamento foram adaptados ao clima tropical brasileiro. O resultado foi uma ampla variedade de pratos que usam o fubá como ingrediente base, incluindo o famoso Bolo de Fubá Cremoso.
Essa receita tradicional não apenas aproveitou os ingredientes disponíveis na época, mas também demonstrou a criatividade dos cozinheiros brasileiros em transformar ingredientes simples em pratos deliciosos. O toque especial deste bolo é a cremosidade proporcionada pelo queijo, que foi uma adaptação local para tornar o bolo mais rico e saboroso.
Hoje, o Bolo de Fubá Cremoso é uma iguaria apreciada em todo o Brasil, muitas vezes servida em cafés da tarde, festas juninas e celebrações familiares. É uma lembrança viva da rica história culinária do país e como ingredientes simples podem se transformar em algo verdadeiramente saboroso e reconfortante. Portanto, ao saborear um pedaço deste bolo, você também está experimentando um pouco da história gastronômica brasileira.
Conclusão Aconchegante:
Em um mundo agitado, receitas como o Bolo de Fubá Cremoso nos lembram da importância do conforto e da simplicidade na cozinha. Temos o prazer de compartilhar essa receita que aquece os corações e cria laços familiares. Experimente prepará-lo e descubra o poder da simplicidade e do sabor em um prato que é mais do que comida, é uma lembrança de momentos especiais.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Bolo de Fubá Cremoso
1. Posso substituir a manteiga por margarina na receita?
- Sim, você pode substituir a manteiga por margarina, mas isso pode afetar ligeiramente o sabor e a textura final do bolo.
2. É possível utilizar queijo de outro tipo em vez de queijo parmesão?
- Sim, você pode experimentar com outros tipos de queijo, como queijo minas padrão, mas lembre-se de que isso pode alterar o sabor do bolo.
3. Posso usar leite sem lactose ou uma alternativa vegetal ao leite?
- Sim, você pode substituir o leite por uma alternativa sem lactose ou por leite vegetal, como leite de amêndoa ou soja, se preferir.
4. Como posso armazenar o bolo após prepará-lo?
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
5. Posso congelar o bolo para consumo posterior?
- Sim, o bolo pode ser congelado. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico ou em um recipiente hermético antes de congelar.
6. Posso adicionar outros ingredientes, como coco ralado ou frutas secas, à receita?
- Sim, você pode personalizar o bolo adicionando ingredientes extras conforme sua preferência. Certifique-se apenas de não alterar as proporções de forma a comprometer a textura da massa.
7. O que fazer se o bolo estiver grudando na forma após assar?
- Para evitar que o bolo grude na forma, certifique-se de untá-la e enfarinhá-la adequadamente antes de despejar a massa.
8. Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
- O fubá é um ingrediente chave nesta receita e substituí-lo por outra farinha pode alterar significativamente o resultado final. Recomenda-se usar fubá para obter a textura característica deste bolo.
9. Qual é a melhor maneira de servir o Bolo de Fubá Cremoso?
- O famoso Bolo de Fubá Cremoso pode ser apreciado tanto quente quanto frio. Pode ser acompanhado de café, chá ou conforme a preferência de cada um.
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