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No cardápio de hoje, temos uma receita deliciosa e que promete surpreender os paladares: prepararemos um Escondidinho de Frango com Massa de Mandioca.
Sua textura suave, o sabor marcante do frango bem temperado e a cremosidade do purê de mandioca irão transformar seu almoço ou jantar em uma experiência culinária rica e aconchegante.
Se você está à procura de um prato para uma ocasião especial, uma refeição única para o final de semana, ou simplesmente quer surpreender a família durante a semana, continue nos acompanhando.
A receita é simples e requer ingredientes acessíveis que podem ser facilmente encontrados em qualquer supermercado.
A mandioca será a base de nosso prato, dando origem a um purê com textura incrível e um sabor neutro que combina perfeitamente com o frango.
O frango, que é desfiado e temperado com uma mistura de condimentos – como cebola, alho, pimentões, colorau e páprica – resulta em um recheio de sabor robusto, que irá contrastar maravilhosamente com a delicadeza da mandioca.
Uma das vantagens dessa receita é a possibilidade de personalizá-la ao seu gosto: você pode ajustar a quantidade e o tipo de temperos, dependendo do seu paladar.
A montagem do prato é uma diversão à parte.
Utilizamos camadas alternadas de purê de mandioca e frango temperado, finalizando com queijo mussarela gratinado que levamos ao forno até derreter.
Quando pronto, o escondidinho de frango com mandioca tem uma aparência apetitosa, com a camada superior dourada e borbulhante do queijo derretido, trazendo água na boca a cada olhada.
Além disso, este prato pode ser acompanhado de salada ou batata palha, tornando sua refeição ainda mais completa e deliciosa.
Portanto, junte os ingredientes e vamos juntos abrilhantar sua próxima refeição.
Ingredientes
– 700 g Frango cozido e desfiado
– 1 kg Mandioca cozida
– Óleo
– Tempero completo (com cebola, alho, pimentão vermelho e amarelo, sal)
– Colorau
– Páprica doce e picante
– Salsa desidratada (ou salsinha fresca)
– 1 colher de sopa de manteiga (com sal)
– 50 ml de leite
– 200 g Mussarela
Modo de preparo
1. Comece temperando o frango desfiado com um fio de óleo, o tempero completo, colorau e as pápricas doce e picante. Cozinhe até que o frango absorva todos os sabores.
2. Adicione a salsa desidratada (ou fresca) e desligue o fogo.
3. Em outro recipiente, prepare o purê de mandioca. Comece amassando a mandioca cozida. Adicione uma colher de sopa de manteiga e 50 ml de leite. Continue amassando até obter a consistência de um purê.
4. Em um recipiente para assar (pode ser retangular ou redondo), faça uma primeira camada com metade do purê de mandioca.
5. Adicione uma camada do frango temperado.
6. Adicione uma camada de mussarela.
7. Adicione o restante do purê de mandioca.
8. Finalize com mais uma camada de mussarela.
9. Leve ao forno a 180 graus até a mussarela derreter e gratinar.
10. Sirva quente, acompanhado de batata palha ou salada, se preferir.