Pavê de Prestígio: Uma Explosão de Sabor em Cada Camada
O Pavê de Prestígio é uma sobremesa brasileira clássica que combina camadas de creme de coco e creme de chocolate com biscoitos embebidos em leite. O resultado? Uma explosão de sabores e texturas que fazem deste doce uma escolha perfeita para qualquer ocasião.
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O Pavê de Prestígio é uma sobremesa que vai fazer você se sentir nas nuvens. É uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos os amantes de chocolate e coco. Esta sobremesa clássica da culinária brasileira combina camadas de creme de coco e creme de chocolate, intercaladas com bolachas maisena umedecidas em leite. O resultado é uma experiência irresistível.
Para preparar essa sobremesa incrível, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Creme de Coco: Leite condensado, gemas de ovos, coco ralado e amido de milho se unem para criar uma base de coco deliciosamente cremosa.
- Creme de Chocolate: Leite condensado, achocolatado (ou cacau em pó), creme de leite e amido de milho formam um creme de chocolate com sabor profundo e indulgente.
- Bolachas Maisena: Essas bolachas leves e crocantes são usadas para criar camadas que equilibram a doçura dos cremes.
A preparação é simples. Comece fazendo os dois cremes: um de coco e outro de chocolate. Cozinhe até que fiquem com uma consistência aveludada. Em seguida, vem a montagem, onde as bolachas são rapidamente mergulhadas em leite para absorver umidade e sabor. Camadas de creme de coco, bolachas e creme de chocolate se alternam até que a sobremesa esteja pronta.
O resultado é uma sobremesa que agrada a todas as idades e é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, uma festa de aniversário ou um jantar romântico. O Pavê de Prestígio é uma experiência culinária que fará você se sentir nas nuvens e desejar por mais a cada garfada. Portanto, siga a receita e aproveite cada pedaço dessa delícia que combina o melhor do chocolate e do coco em uma só mordida.
Ingredientes Simples, Sabor Surpreendente:
Para preparar esta delícia, você precisará de ingredientes simples, como leite condensado, amido de milho, coco ralado, gemas de ovos, achocolatado, leite, creme de leite e bolachas tipo maisena. A combinação desses elementos aparentemente comuns resulta em uma sobremesa extraordinária.
Camadas de Sabor:
A preparação começa com a confecção de dois cremes: um de coco e outro de chocolate. O creme de coco é uma mistura de leite condensado, amido de milho, coco ralado e gemas de ovos, que é cozido até engrossar e criar uma textura sedosa. O creme de chocolate, igualmente irresistível, é feito com leite condensado, amido de milho, achocolatado e leite.
Montagem do Pavê:
A montagem do Pavê de Prestígio é uma verdadeira celebração de camadas e sabores. As bolachas tipo maisena são rapidamente embebidas em leite, criando uma base macia e úmida. Em seguida, alternam-se camadas de creme de coco e creme de chocolate, criando um contraste harmonioso entre o doce do coco e o chocolate. Afinal, quem pode resistir à combinação de coco e chocolate?
Uma Pitada de Curiosidade:
O nome “Prestígio” é uma homenagem a um famoso chocolate brasileiro que combina coco e chocolate em uma barra deliciosa. Esta sobremesa traz essa mesma combinação de sabores de forma inesquecível.
Perfeição em Cada Garfada:
Após algumas horas na geladeira, o Pavê de Prestígio atinge a consistência perfeita, permitindo que as camadas de creme se firmem e os sabores se fundam. Ao servi-lo, você descobrirá a mágica que ocorre quando ingredientes simples se transformam em uma sobremesa divina.
Sabor Que Fala por Si:
A riqueza do creme de coco, a doçura do creme de chocolate e a suavidade das bolachas criam uma sobremesa que fala por si mesma. Prepare este Pavê de Prestígio para encantar seus amigos e familiares em qualquer ocasião. É uma celebração de sabores e um tributo à rica tradição da culinária brasileira.
Experimente esta receita e descubra por que o Pavê de Prestígio é uma das sobremesas mais amadas do Brasil
Ingredientes:
Creme de Coco:
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
- 3 gemas
- 1/2 (meio) litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Creme de Chocolate:
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1/2 (meia) xícara de achocolatado 50% cacau *Pode ser também 1 xícara de achocolatado
- 1/2 (meio) litro de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Montagem:
- 1 Pacote de bolacha tipo maisena (400 g) *Pode ser a bolacha de sua preferência
- Leite para molhar as bolachas
Modo de Preparo:
Passo 1 – Preparo dos Cremes:
- Em duas panelas separadas, comece preparando os dois cremes. Em uma delas, misture as 3 colheres de sopa de amido de milho com um pouco de leite para dissolver.
- Adicione o leite condensado, as gemas (no creme de coco), o coco ralado (no creme de coco) e o leite. Leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente até que o creme engrosse e fique homogêneo. Reserve.
- Na outra panela, faça o mesmo processo, mas com o achocolatado (ou cacau em pó) no lugar do coco ralado. Reserve.
Passo 2 – Montagem:
- Em um refratário ou travessa de sua escolha, comece a montagem. Mergulhe rapidamente as bolachas maisena no leite e forre o fundo da travessa com uma camada delas.
- Sobre a camada de bolachas, espalhe metade do creme de coco.
- Coloque outra camada de bolachas umedecidas em leite.
- Espalhe todo o creme de chocolate sobre as bolachas.
- Finalize com uma última camada de bolachas umedecidas.
- Cubra o Pavê com o creme de coco que sobrou.
Passo 3 – Refrigerar e Servir:
- Leve o Pavê à geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até que fique bem firme.
- Antes de servir, você pode decorar com coco ralado ou chocolate ralado.
- Sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa!
Agora, você tem em mãos um Pavê de Prestígio irresistível que fará sucesso em qualquer ocasião. Bom apetite!
Tempo total de Preparo:
- Preparo dos Cremes:
- Tempo estimado: 20 minutos (10 minutos para cada creme)
- Montagem:
- Tempo estimado: 10 minutos
- Refrigeração:
- Tempo mínimo: 4 horas
- Tempo total estimado:
- Mínimo: 4 horas e 30 minutos
Lembre-se de que os tempos são estimativas e podem variar de acordo com a experiência do cozinheiro e a eficiência dos equipamentos utilizados.
Rendimento da Porção:
Essa receita de Pavê de Prestígio rende aproximadamente de 12 porções, considerando uma porção média. No entanto, o rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções e a preferência pessoal de cada um. Portanto, você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.
Veja vídeo da Receita
Eu indico um vídeo do canal Receita da Cris para você assistir e aprender uma variação.
Informação Nutricional:
Em média, a porção de Pavê de Prestígio (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 239,55 Kcal
- Carboidratos: 19,33 g
- Proteínas: 3,08 g
- Gorduras Totais: 15,97 g
- Gorduras saturadas: 11,25 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 0,90 g
- Sódio: 45,74 mg
Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.
Fonte: https://vitat.com.br/receitas/65788-pave-de-prestigio
Perguntas frequentes sobre a Receita de Pavê de Prestígio
- O que é Pavê de Prestígio?
- Pavê de Prestígio é uma sobremesa deliciosa e popular na culinária brasileira. Consiste em camadas alternadas de biscoitos ou bolacha maisena, creme de coco e chocolate, formando um doce irresistível.
- Quais são os ingredientes básicos para fazer Pavê de Prestígio?
- Os ingredientes principais incluem leite condensado, coco ralado, creme de leite, chocolate em pó, leite, bolacha maisena e chocolate meio amargo.
- É necessário cozinhar o creme de coco e chocolate?
- Sim, é necessário cozinhar o creme de coco e o chocolate para criar a textura desejada e a combinação perfeita de sabores.
- Posso substituir algum ingrediente na receita tradicional?
- Você pode fazer adaptações de acordo com suas preferências. Por exemplo, é possível substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou utilizar leite de coco no lugar do coco ralado.
- Como é feita a montagem do Pavê de Prestígio?
- A montagem do Pavê de Prestígio consiste em intercalar camadas de biscoitos umedecidos no leite, creme de coco e chocolate. Repete-se esse processo até completar as camadas desejadas.
- Qual o tempo de preparo e refrigeração do Pavê de Prestígio?
- O tempo de preparo varia, mas em média leva cerca de 30 minutos. Após a montagem, o pavê deve ser refrigerado por pelo menos 4 horas para adquirir a consistência ideal.
- O Pavê de Prestígio pode ser feito com antecedência?
- Sim, o Pavê de Prestígio pode ser preparado com antecedência e refrigerado. Isso permite que os sabores se harmonizem ainda mais, resultando em uma sobremesa ainda mais saborosa.
- Posso adicionar outros ingredientes à receita, como frutas?
- Sim, você pode adicionar frutas como morangos ou bananas às camadas do Pavê de Prestígio para dar um toque extra de sabor e frescor.
- Posso congelar o Pavê de Prestígio?
- Não é recomendável congelar o Pavê de Prestígio, pois a textura pode ser comprometida. É melhor consumi-lo fresco ou refrigerado.
- Alguma dica extra para preparar um Pavê de Prestígio perfeito?
- Certifique-se de umedecer os biscoitos no leite o suficiente para que fiquem macios, mas não a ponto de desmancharem. Além disso, ao cozinhar o creme, mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
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