A Torta Banoffe é uma verdadeira celebração de sabores e texturas que vai conquistar seu paladar desde a primeira mordida. Com uma base crocante de biscoitos de leite ou maisena, essa torta combina perfeitamente com seu recheio rico e indulgente.
A estrela da Torta Banoffe é o leite condensado cozido, que se transforma em um doce de leite dourado e cremoso, adicionando uma doçura irresistível a cada garfada. As bananas nanicas, com seu sabor naturalmente adocicado, proporcionam um contraste refrescante e frutado, equilibrando a doçura intensa do doce de leite.
Para dar um toque de elegância, a torta é coberta com nata ou chantilly, que acrescenta uma camada de cremosidade e um toque de indulgência. A essência de baunilha e o creme de leite, quando utilizados, realçam ainda mais os sabores e aromas, tornando cada pedaço dessa torta uma verdadeira explosão de prazer.
A preparação da Torta Banoffe é surpreendentemente simples e rápida. Enquanto a massa crocante assa e esfria, você pode preparar o leite condensado cozido, e depois é só montar as camadas e deixar a torta na geladeira para firmar.
Essa Torta Banoffe por ser versátil é adequada para diversas ocasiões, seja um jantar especial, um almoço em família ou uma reunião de amigos. É uma sobremesa que agrada a todos os gostos e deixa todos com um sorriso no rosto.
Em resumo, a Torta Banoffe é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, combinando texturas crocantes, cremosidade e sabores equilibrados. Experimentar essa sobremesa é uma experiência inesquecível que deixará você ansioso por mais. Portanto, não perca a oportunidade de preparar e saborear essa delícia em sua próxima ocasião especial.
Se você é um amante de sobremesas e está em busca de uma explosão de sabores em cada colherada, a Torta Banoffe é a escolha perfeita para você. Combinando camadas de biscoito, banana, leite condensado cozido, nata ou chantilly e um toque de baunilha, esta sobremesa é uma verdadeira tentação que vai encantar todos os paladares.
Ingredientes de Qualidade
A base dessa deliciosa torta é uma massa crocante feita com biscoitos de leite ou maisena e manteiga. Essa combinação cria uma textura incrível que contrasta perfeitamente com o recheio suave e doce.
O recheio é o coração da Banoffe. Começando com uma lata de leite condensado cozido até adquirir uma consistência de doce de leite, essa camada é rica e indulgente. As bananas nanicas acrescentam frescor e um sabor naturalmente doce, equilibrando a doçura do leite condensado.
INGREDIENTES MASSA:
- 250 g de biscoito de leite ou maisena
- 130 g de manteiga sem sal ou margarina
- 30 ml de água (se necessário)
RECHEIO:
- 1 lata de leite condensado cozida
- 600 g de banana nanica
- 250 g de nata ou chantilly
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- (40 g) Essência de baunilha (gotas)
- 60 g de creme de leite (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Preparação dos Ingredientes
Reúna todos os ingredientes necessários: biscoitos de leite ou maisena, manteiga sem sal ou margarina, água, leite condensado cozido, bananas nanicas, nata ou chantilly, açúcar, essência de baunilha (opcional) e creme de leite (opcional).
Passo 2: Preparação da Massa
- Triture os biscoitos de leite ou maisena até obter migalhas finas. Isso pode ser feito em um processador de alimentos ou colocando os biscoitos em um saco plástico e amassando-os com um rolo de massa.
- Derreta a manteiga sem sal ou margarina em uma panela ou no micro-ondas.
- Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até que fiquem bem incorporadas. Se a massa estiver muito seca, adicione água aos poucos, apenas o suficiente para que a massa fique coesa.
Passo 3: Montagem da Massa
- Pressione a mistura de biscoito no fundo e nas laterais de uma forma de torta, criando uma base uniforme. Você pode usar uma forma de fundo removível para facilitar o corte posteriormente.
- Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
Passo 4: Montagem do Recheio
- Espalhe o leite condensado cozido sobre a base de biscoito já resfriada.
- Corte as bananas nanicas em rodelas e distribua-as sobre o leite condensado.
Passo 5: Cobertura
- Bata a nata ou o chantilly com açúcar e essência de baunilha (se desejar) até obter picos firmes.
- Espalhe a nata batida sobre as bananas, criando uma camada uniforme.
Passo 6: Toque Final
- Decore a torta com fatias de banana e polvilhe com coco ralado ou chocolate em pó, se desejar.
Passo 7: Resfriamento
- Leve a Torta Banoffe à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem firme.
Passo 8: Servir e Desfrutar
- Corte a torta em fatias, sirva e aproveite essa sobremesa deliciosa!
Agora você está pronto para desfrutar da incrível Torta Banoffe. Lembre-se de que você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências, adicionando ou omitindo ingredientes conforme desejado. Bom apetite!
Se você procura uma sobremesa que seja uma verdadeira explosão de sabores, a Torta Banoffe é a escolha certa. Com sua combinação única de ingredientes e texturas, ela se destaca como uma das sobremesas mais deliciosas e memoráveis que você já experimentou.
Tempo total de Preparo:
- Preparação dos Ingredientes: Aproximadamente 20 minutos.
- Preparação da Massa: Cerca de 15 minutos.
- Montagem da Massa: 10 minutos (incluindo o tempo de resfriamento na geladeira).
- Montagem do Recheio: 10 minutos.
- Preparo da Cobertura: 10 minutos.
- Resfriamento: Pelo menos 2 horas.
Tempo Total Estimado: Aproximadamente 3 horas e 5 minutos.
Lembre-se de que esses tempos são estimativas e podem variar dependendo da sua experiência na cozinha e da eficiência dos equipamentos que você está utilizando. Portanto, sinta-se à vontade para ajustar o tempo conforme necessário. Aproveite a sua deliciosa Torta Banoffe!
Rendimento da Porção:
Essa receita de Torta Banoffe rende aproximadamente de 10 porções, considerando uma porção média. No entanto, o rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções e a preferência pessoal de cada um. Portanto, você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.
Veja vídeo da Receita
Eu indico um vídeo do canal “Angélica Prado” para você assistir e aprender uma variação.
Informação Nutricional:
Em média, a porção de Torta Banoffe (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 420 Kcal
- Carboidratos: 48,77 g
- Proteínas: 4,79 g
- Gorduras Totais: 23,89 g
- Gorduras Saturadas: 13,70 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 1,3 g
- Sódio: 268 mg
Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.
Fonte: https://www.fatsecret.com.br/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/banoffe
Um Toque Especial
Para tornar essa sobremesa ainda mais especial, é adicionada nata ou chantilly, que trazem uma cremosidade irresistível. Um toque de essência de baunilha e creme de leite (opcional) realçam os sabores e aromas, criando uma experiência verdadeiramente única.
Preparo Simples e Rápido
A preparação da Torta Banoffe é descomplicada. A massa é fácil de fazer e não requer habilidades culinárias avançadas. A camada de leite condensado cozido é preparada enquanto a massa esfria, e o restante do processo envolve simplesmente montar as camadas.
Uma Sobremesa para Todas as Ocasiões
A Torta Banoffe é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar especial até um almoço em família. É uma sobremesa que agrada a todos e sempre deixa um gostinho de quero mais.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Torta Banoffe
- Posso usar outro tipo de biscoito para a base da torta?
- Sim, você pode experimentar com outros tipos de biscoito, mas lembre-se de ajustar a quantidade de manteiga conforme necessário para manter a consistência da base.
- O que é leite condensado cozido e como posso prepará-lo?
- O leite condensado cozido é leite condensado comum que foi cozido em banho-maria por algumas horas até adquirir uma coloração dourada e sabor caramelizado. Existem métodos caseiros para prepará-lo, mas também é possível encontrar versões prontas em alguns mercados.
- Posso substituir as bananas nanicas por outro tipo de banana?
- Preferencialmente, é recomendável usar bananas nanicas, pois são mais doces e têm uma textura mais adequada para esta receita. No entanto, se não estiverem disponíveis, você pode experimentar com outros tipos de bananas maduras.
- Posso omitir a nata ou o chantilly na cobertura?
- Sim, se preferir uma versão mais leve, você pode omitir a nata ou o chantilly. Nesse caso, a torta terá uma camada de banana exposta.
- É necessário adicionar água à massa da base?
- A adição de água à massa é opcional e deve ser feita apenas se a mistura estiver muito seca e difícil de moldar. Adicione água aos poucos até que a massa fique coesa.
- Por quanto tempo devo assar a torta no forno?
- A torta não precisa ser assada no forno. Ela é montada com os ingredientes crus e depois refrigerada para firmar.
- Posso decorar a torta de outras maneiras?
- Sim, você pode personalizar a decoração conforme suas preferências. Além de fatias de banana, você pode adicionar coco ralado, chocolate em pó ou até mesmo raspas de chocolate.
- Qual o tempo total estimado para preparar a Torta Banoffe?
- O tempo total estimado, desde o início da preparação até a conclusão do resfriamento, é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.
Lembre-se de que você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais. Divirta-se preparando e saboreando esta deliciosa Torta Banoffe!
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