Torta Banoffe

A Torta Banoffe é uma verdadeira celebração de sabores e texturas que vai conquistar seu paladar desde a primeira mordida. Com uma base crocante de biscoitos de leite ou maisena, essa torta combina perfeitamente com seu recheio rico e indulgente.

A estrela da Torta Banoffe é o leite condensado cozido, que se transforma em um doce de leite dourado e cremoso, adicionando uma doçura irresistível a cada garfada. As bananas nanicas, com seu sabor naturalmente adocicado, proporcionam um contraste refrescante e frutado, equilibrando a doçura intensa do doce de leite.

Para dar um toque de elegância, a torta é coberta com nata ou chantilly, que acrescenta uma camada de cremosidade e um toque de indulgência. A essência de baunilha e o creme de leite, quando utilizados, realçam ainda mais os sabores e aromas, tornando cada pedaço dessa torta uma verdadeira explosão de prazer.

A preparação da Torta Banoffe é surpreendentemente simples e rápida. Enquanto a massa crocante assa e esfria, você pode preparar o leite condensado cozido, e depois é só montar as camadas e deixar a torta na geladeira para firmar.

Essa Torta Banoffe por ser versátil é adequada para diversas ocasiões, seja um jantar especial, um almoço em família ou uma reunião de amigos. É uma sobremesa que agrada a todos os gostos e deixa todos com um sorriso no rosto.

Em resumo, a Torta Banoffe é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, combinando texturas crocantes, cremosidade e sabores equilibrados. Experimentar essa sobremesa é uma experiência inesquecível que deixará você ansioso por mais. Portanto, não perca a oportunidade de preparar e saborear essa delícia em sua próxima ocasião especial.

Se você é um amante de sobremesas e está em busca de uma explosão de sabores em cada colherada, a Torta Banoffe é a escolha perfeita para você. Combinando camadas de biscoito, banana, leite condensado cozido, nata ou chantilly e um toque de baunilha, esta sobremesa é uma verdadeira tentação que vai encantar todos os paladares.

Ingredientes de Qualidade

A base dessa deliciosa torta é uma massa crocante feita com biscoitos de leite ou maisena e manteiga. Essa combinação cria uma textura incrível que contrasta perfeitamente com o recheio suave e doce.

O recheio é o coração da Banoffe. Começando com uma lata de leite condensado cozido até adquirir uma consistência de doce de leite, essa camada é rica e indulgente. As bananas nanicas acrescentam frescor e um sabor naturalmente doce, equilibrando a doçura do leite condensado.

INGREDIENTES MASSA:

• 250 g de biscoito de leite ou maisena
• 130 g de manteiga sem sal ou margarina
• 30 ml de água (se necessário)

RECHEIO:

• 1 lata de leite condensado cozida
• 600 g de banana nanica
• 250 g de nata ou chantilly
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• (40 g) Essência de baunilha (gotas)
• 60 g de creme de leite (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação dos Ingredientes

Reúna todos os ingredientes necessários: biscoitos de leite ou maisena, manteiga sem sal ou margarina, água, leite condensado cozido, bananas nanicas, nata ou chantilly, açúcar, essência de baunilha (opcional) e creme de leite (opcional).

Passo 2: Preparação da Massa

1. Triture os biscoitos de leite ou maisena até obter migalhas finas. Isso pode ser feito em um processador de alimentos ou colocando os biscoitos em um saco plástico e amassando-os com um rolo de massa.
2. Derreta a manteiga sem sal ou margarina em uma panela ou no micro-ondas.
3. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até que fiquem bem incorporadas. Se a massa estiver muito seca, adicione água aos poucos, apenas o suficiente para que a massa fique coesa.

Passo 3: Montagem da Massa

1. Pressione a mistura de biscoito no fundo e nas laterais de uma forma de torta, criando uma base uniforme. Você pode usar uma forma de fundo removível para facilitar o corte posteriormente.
2. Leve a massa à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

Passo 4: Montagem do Recheio

1. Espalhe o leite condensado cozido sobre a base de biscoito já resfriada.
2. Corte as bananas nanicas em rodelas e distribua-as sobre o leite condensado.

Passo 5: Cobertura

1. Bata a nata ou o chantilly com açúcar e essência de baunilha (se desejar) até obter picos firmes.
2. Espalhe a nata batida sobre as bananas, criando uma camada uniforme.

Passo 6: Toque Final

1. Decore a torta com fatias de banana e polvilhe com coco ralado ou chocolate em pó, se desejar.

Passo 7: Resfriamento

1. Leve a Torta Banoffe à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem firme.

Passo 8: Servir e Desfrutar

1. Corte a torta em fatias, sirva e aproveite essa sobremesa deliciosa!

Agora você está pronto para desfrutar da incrível Torta Banoffe. Lembre-se de que você pode personalizar a receita de acordo com suas preferências, adicionando ou omitindo ingredientes conforme desejado. Bom apetite!

Se você procura uma sobremesa que seja uma verdadeira explosão de sabores, a Torta Banoffe é a escolha certa. Com sua combinação única de ingredientes e texturas, ela se destaca como uma das sobremesas mais deliciosas e memoráveis que você já experimentou.

Tempo total de Preparo:

• Preparação dos Ingredientes: Aproximadamente 20 minutos.
• Preparação da Massa: Cerca de 15 minutos.
• Montagem da Massa: 10 minutos (incluindo o tempo de resfriamento na geladeira).
• Montagem do Recheio: 10 minutos.
• Preparo da Cobertura: 10 minutos.
• Resfriamento: Pelo menos 2 horas.

Tempo Total Estimado: Aproximadamente 3 horas e 5 minutos.

Lembre-se de que esses tempos são estimativas e podem variar dependendo da sua experiência na cozinha e da eficiência dos equipamentos que você está utilizando. Portanto, sinta-se à vontade para ajustar o tempo conforme necessário. Aproveite a sua deliciosa Torta Banoffe!

Rendimento da Porção:

Essa receita de Torta Banoffe rende aproximadamente de 10 porções, considerando uma porção média. No entanto, o rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções e a preferência pessoal de cada um. Portanto, você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.

Veja vídeo da Receita

Eu indico um vídeo do canal “Angélica Prado” para você assistir e aprender uma variação.

Informação Nutricional:

Em média, a porção de Torta Banoffe (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:

• Calorias: 420 Kcal
• Carboidratos: 48,77 g
• Proteínas: 4,79 g
• Gorduras Totais: 23,89 g
• Gorduras Saturadas: 13,70 g
• Gorduras Trans: 0,00 g
• Fibras: 1,3 g
• Sódio: 268 mg

Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.

Fonte: https://www.fatsecret.com.br/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/banoffe

Um Toque Especial

Para tornar essa sobremesa ainda mais especial, é adicionada nata ou chantilly, que trazem uma cremosidade irresistível. Um toque de essência de baunilha e creme de leite (opcional) realçam os sabores e aromas, criando uma experiência verdadeiramente única.

Preparo Simples e Rápido

A preparação da Torta Banoffe é descomplicada. A massa é fácil de fazer e não requer habilidades culinárias avançadas. A camada de leite condensado cozido é preparada enquanto a massa esfria, e o restante do processo envolve simplesmente montar as camadas.

Uma Sobremesa para Todas as Ocasiões

A Torta Banoffe é versátil e pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar especial até um almoço em família. É uma sobremesa que agrada a todos e sempre deixa um gostinho de quero mais.

Perguntas Frequentes sobre a Receita de Torta Banoffe 

1. Posso usar outro tipo de biscoito para a base da torta?
   • Sim, você pode experimentar com outros tipos de biscoito, mas lembre-se de ajustar a quantidade de manteiga conforme necessário para manter a consistência da base.
2. O que é leite condensado cozido e como posso prepará-lo?
   • O leite condensado cozido é leite condensado comum que foi cozido em banho-maria por algumas horas até adquirir uma coloração dourada e sabor caramelizado. Existem métodos caseiros para prepará-lo, mas também é possível encontrar versões prontas em alguns mercados.
3. Posso substituir as bananas nanicas por outro tipo de banana?
   • Preferencialmente, é recomendável usar bananas nanicas, pois são mais doces e têm uma textura mais adequada para esta receita. No entanto, se não estiverem disponíveis, você pode experimentar com outros tipos de bananas maduras.
4. Posso omitir a nata ou o chantilly na cobertura?
   • Sim, se preferir uma versão mais leve, você pode omitir a nata ou o chantilly. Nesse caso, a torta terá uma camada de banana exposta.
5. É necessário adicionar água à massa da base?
   • A adição de água à massa é opcional e deve ser feita apenas se a mistura estiver muito seca e difícil de moldar. Adicione água aos poucos até que a massa fique coesa.
6. Por quanto tempo devo assar a torta no forno?
   • A torta não precisa ser assada no forno. Ela é montada com os ingredientes crus e depois refrigerada para firmar.
7. Posso decorar a torta de outras maneiras?
   • Sim, você pode personalizar a decoração conforme suas preferências. Além de fatias de banana, você pode adicionar coco ralado, chocolate em pó ou até mesmo raspas de chocolate.
8. Qual o tempo total estimado para preparar a Torta Banoffe?
   • O tempo total estimado, desde o início da preparação até a conclusão do resfriamento, é de aproximadamente 2 horas e 30 minutos.

Lembre-se de que você pode adaptar a receita de acordo com suas preferências pessoais. Divirta-se preparando e saboreando esta deliciosa Torta Banoffe!

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