Se você está em busca de uma receita rápida, nutritiva e deliciosa, a vagem com ovos e queijo na frigideira é a escolha perfeita! Este prato é ideal para qualquer refeição do dia, desde um café da manhã reforçado até um jantar leve e saboroso.
Com a combinação de vagem crocante, ovos cremosos e mussarela derretida, cada mordida oferece um equilíbrio perfeito de texturas e sabores. É uma opção prática e fácil de preparar, utilizando ingredientes simples e acessíveis. Prepare-se para se deliciar com essa receita que une simplicidade e sabor de forma irresistível!
Ingredientes
- 300g de vagem picada (um pouco maior)
- 4 ovos médios
- 2 dentes de alho picados e amassados
- 1/2 colher de chá de sal (grosso ou fino)
- 1/2 cebola média picada
- 1/2 xícara de mussarela temperada ralada
Modo de Preparo
- Preparar a Vagem:
- Em uma panela com água fervente, cozinhe a vagem picada por cerca de 5-7 minutos, ou até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Refogar a Cebola e o Alho:
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado e amassado, e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar aroma.
- Adicionar a Vagem:
- Coloque a vagem cozida na frigideira, misturando bem com a cebola e o alho.
- Tempere com 1/2 colher de chá de sal e mexa para incorporar os temperos.
- Adicionar os Ovos:
- Em uma tigela, bata ligeiramente os 4 ovos médios.
- Despeje os ovos batidos sobre a vagem na frigideira, espalhando uniformemente.
- Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que os ovos comecem a firmar.
- Adicionar o Queijo:
- Polvilhe a mussarela temperada ralada por cima da mistura de ovos e vagem.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta e os ovos estejam completamente cozidos.
- Servir:
- Sirva quente, direto da frigideira, para um café da manhã, almoço leve ou jantar rápido e nutritivo.