Perfeitas para uma refeição caseira e cheia de sabor, vamos apresentar a receita de mandioca com creme de queijo e bacon.
Diretamente das mãos habilidosas da Eleni, do canal Delícias da Eleni, essa receita é uma grande mistura de texturas e sabores, combinando a maciez da mandioca com a riqueza do queijo e a crocância do bacon.
Devido à sua versatilidade, esta receita vai muito bem tanto em almoços e jantares, quanto em confraternizações com família e amigos.
Para essa receita, a mandioca – também conhecida como macaxeira ou aipim, dependendo da região – é o protagonista principal. O creme de queijo e o bacon adicionam um sabor maravilhoso e um toque especial.
As dicas de Eleni incluem comprar a mandioca já descascada para poupar tempo e usar a combinação de queijo parmesão e mussarela ralados para criar o creme delicioso que cobrirá a mandioca.
Essa receita permite várias variações de acordo com o gosto individual. Por exemplo, você pode ajustar a quantidade de pimenta calabresa e pimenta do reino para torná-la mais ou menos picante. Todas as etapas são bastante simples: cozinhar a mandioca, misturá-la com os temperos e queijos, e finalmente assá-la antes de adicionar o bacon e o cheiro-verde.
A mandioca com creme de queijo e bacon fica pronta em minutos no forno, derretendo os queijos e assando à perfeição. Sirva junto com um arroz soltinho e um feijão desmanchando para uma experiência gastronômica completa.
E, claro, não esqueça da salada de couve e de uma bisteca suína acebolada como acompanhamentos.
Ingredientes
– 1 kg de mandioca
– 200 g de bacon
– 1 caixinha de creme de leite
– 50 g de queijo parmesão ralado
– 200 g de mussarela ralada
– 1 colher de café de pimenta calabresa
– 1/2 colher de café de pimenta do reino
– Sal a gosto
– 1/2 maço de cheiro verde
Modo de Preparo
1. Cozinhe a mandioca em uma panela com água até ficar macia.
2. Escorra a água quando a mandioca estiver cozida e deixe esfriar.
3. Remova qualquer fibra no meio da mandioca e corte em pedaços.
4. Tempere a mandioca com pimenta do reino, pimenta calabresa e sal. Misture bem.
5. Adicione o queijo parmesão e metade da mussarela à mandioca e misture novamente.
6. Adicione um pouco do cheiro verde e o creme de leite. Misture bem, espalhando o creme de leite por toda a mandioca.
7. Coloque a mistura em uma travessa, espalhando uniformemente.
8. Adicione o restante da mussarela por cima.
9. Asse no forno a 180º até o queijo derreter.
10. Enquanto a mandioca está no forno, frite o bacon em uma frigideira até ficar crocante. Deixe escorrer em papel toalha.
11. Retire a mandioca do forno após 15 minutos ou quando o queijo estiver derretido e dourado.
12. Adicione o bacon frito por cima da mandioca.
13. Finalize com mais cheiro verde por cima.
14. Sirva enquanto está quente.