A Receita da Cebola do Outback + Molho é famosa por sua combinação única de sabores e texturas. Ela começa com uma cebola grande, de preferência do tipo “caixa 5”, que passa por um corte especial para criar o efeito de flor quando é empanada. Esse processo de corte é um dos segredos por trás do visual impressionante da cebola quando é servida.
A mágica dessa receita acontece na mistura dos ingredientes secos usados para empanar a cebola. Farinha de trigo, fubá, páprica picante, alho em pó, orégano e sal se combinam para formar uma crosta saborosa e crocante que envolve a cebola. Esses ingredientes adicionam camadas de sabor e textura que tornam a Receita da Cebola do Outback + Molho tão especial.
Um passo crucial é o mergulho da cebola em leite bem gelado. Esse processo ajuda a aderência da mistura de ingredientes secos e cria uma camada extra crocante. Repetir o processo de empanar após o mergulho no leite garante que a cebola fique generosamente coberta e crocante.
A fritura da cebola é a etapa final e deve ser feita em óleo quente até que ela atinja uma bela cor dourada e uma textura crocante. É importante drenar o excesso de óleo em papel toalha para garantir que a cebola fique sequinha e crocante.
Para acompanhar essa delícia, é preparado um molho especial, que combina creme de leite, ketchup, páprica picante, pimenta-do-reino, sal e orégano. Esse molho é o complemento da Receita da Cebola do Outback + Molho perfeito, proporcionando uma mistura irresistível de sabores suaves, picantes e agridoces.
Como chef, posso garantir que a Cebola do Outback é um aperitivo que agrada a todos os paladares. Você pode prepará-la em casa e impressionar seus convidados com essa iguaria única. É uma experiência culinária que combina sabor, textura e apresentação de forma brilhante. A Cebola do Outback é mais do que uma simples entrada, é uma celebração da gastronomia que encanta a todos que têm a oportunidade de experimentá-la.
A cebola do Outback é um dos petiscos mais icônicos e adorados em todo o mundo. Essa cebola dourada e crocante, servida com um molho delicioso, é uma combinação irresistível que conquistou o paladar de muitos. Se você é fã desse petisco e gostaria de reproduzi-lo em casa, você veio ao lugar certo. Vamos explorar a receita de cebola do Outback e seu molho saboroso.
Ingredientes:
- 1 cebola grande (de preferência do tipo “caixa 5”)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de alho em pó ou granulado
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de tomilho
- Farinha de rosca para empanar
- 1 litro de leite bem gelado
Molho:
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 4 pitadas de páprica picante
- 1 pitada de pimenta-do-reino em pó
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de orégano
Passo a Passo:
- Comece descascando a cebola, deixando-a intacta na base. Faça cortes verticais, como se fossem gomos de uma laranja, mas não vá até o final para que a cebola fique unida na base.
- Numa tigela, misture a farinha de trigo, o fubá, a páprica picante, o alho em pó, o orégano, o sal e o tomilho.
- Passe a cebola nessa mistura de ingredientes secos, garantindo que todos os cortes fiquem bem revestidos.
- Mergulhe a cebola no leite gelado e, em seguida, volte a passar na mistura seca.
- Repita o processo de mergulhar no leite e passar na mistura seca mais uma vez para uma cobertura extra crocante.
- Finalize passando a cebola na farinha de rosca.
- Frite a cebola em óleo quente até que ela fique dourada e crocante. Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
Molho:
- Misture o creme de leite, o ketchup, a páprica picante, a pimenta-do-reino, o sal e o orégano em uma tigela até obter um molho homogêneo.
Agora você está pronto para saborear sua cebola do Outback caseira, acompanhada desse molho delicioso.
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 3 a 5 minutos (por lado)
- Tempo de espera: 40 a 60 minutos
Lembrando que esses são tempos estimados e podem variar. Sempre é bom fazer o teste de cozimento para garantir que o prato esteja perfeito.
Se precisar de mais alguma informação, é só perguntar!
Rendimento da receita
A quantidade de porções para essa receita vai depender do tamanho das porções que você servir. Em média, considerando uma porção padrão, esta receita rende aproximadamente de 4 a 6 porções. No entanto, se você servir porções maiores ou menores, o rendimento pode variar. Ajuste de acordo com o apetite dos seus convidados!
Veja vídeo da Receita:
Eu indico um vídeo do canal “ Cozinhando com Pieritti ” para você assistir e aprender uma variação
Informação Nutricional:
Em média, a porção de Receita da Cebola do Outback + Molho (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 231,20 Kcal
- Carboidratos: 22,14 g
- Proteínas: 3,32 g
- Gorduras Totais: 15,29 g
- Gorduras Saturadas: 2,18 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 2,22 g
- Sódio: 1,00 mg
Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.
Fonte: https://vitat.com.br/receitas/1117-cebola-frita-outback
Curiosidade: Essa receita traz uma inovação na apresentação da tradicional cebola frita. Ao fazer cortes estratégicos na cebola antes de empaná-la, você cria uma verdadeira obra de arte culinária, onde cada pedaço pode ser destacado com facilidade, revelando camadas crocantes e saborosas. É uma maneira única e divertida de servir um petisco clássico de uma forma surpreendente e deliciosa. Além disso, a técnica de mergulhar a cebola no leite antes de empanar ajuda a garantir uma textura incrivelmente crocante, enquanto o mix de temperos na mistura seca proporciona um sabor robusto e envolvente. Portanto, além de ser uma opção irresistível para os amantes de petiscos, essa receita também oferece uma experiência visual e gustativa memorável. Experimente e surpreenda seus convidados com esta interpretação criativa e saborosa da cebola frita!
Dúvidas frequentes
- Posso usar outros tipos de cebola nesta receita?
- Sim, você pode experimentar com diferentes variedades de cebola, mas lembre-se de escolher uma cebola que tenha uma textura e sabor adequados para fritar.
- Posso substituir o fubá por outra farinha?
- Se necessário, você pode substituir o fubá por farinha de milho. No entanto, isso pode alterar ligeiramente a textura e o sabor final.
- Posso fazer uma versão mais saudável desta receita?
- Claro! Você pode tentar assar a cebola em vez de fritar para uma opção mais saudável. Também pode optar por usar ingredientes com baixo teor de gordura.
- Qual é a melhor maneira de garantir que a cebola fique crocante?
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de colocar a cebola na panela. Fritar em lotes pequenos também ajuda a manter a crocância.
- Posso fazer esta receita sem glúten?
- Sim, você pode substituir a farinha de trigo por uma alternativa sem glúten, como farinha de arroz ou farinha de amêndoa.
- O que posso servir como acompanhamento para esta cebola frita?
- Essa cebola frita especial vai muito bem com molhos como maionese temperada, ketchup ou um molho de queijo suave.
- Posso congelar a cebola frita extra para usar mais tarde?
- Sim, você pode congelar a cebola frita extra. Basta deixá-la esfriar completamente, depois armazená-la em um recipiente hermético no freezer.
- Esta receita é adequada para vegetarianos?
- Sim, esta receita pode ser facilmente adaptada para vegetarianos, substituindo o caldo de galinha por caldo de legumes.
- Posso ajustar a quantidade de temperos conforme meu gosto pessoal?
- Certamente! Sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de temperos para se adequar ao seu paladar.
- Como posso evitar que a cebola fique oleosa?
- Certifique-se de escorrer bem o óleo excessivo após a fritura, usando papel toalha. Fritar em óleo quente também ajuda a minimizar a absorção de óleo.
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