PÃO CASEIRO FOFINHO: Receita Simples para um Pão Perfeito

O Pão Caseiro Fofinho é uma delícia que todos devem experimentar. Com ingredientes simples e um processo descomplicado, você pode criar um pão fresco e macio em sua própria cozinha. Água, açúcar, fermento biológico seco, óleo, farinha de trigo e sal são os ingredientes chave. A mistura da água morna com o açúcar e o fermento cria a base da massa, que fica macia e fofinha graças ao óleo e à farinha de trigo. O sal não apenas realça o sabor, mas também ajuda a regular o fermento.

O processo para fazer o Pão Caseiro Fofinho começa com a ativação do fermento, misturando-o com a água e o açúcar. Depois de formar uma mistura espumosa, acrescenta-se o óleo, a farinha e o sal. Sove a massa até que ela fique lisa e elástica, o que é crucial para a textura final. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho e, em seguida, modele-a em pães antes de assar.

O resultado é um pão fresco, com uma crosta dourada e um miolo macio que derrete na boca. Este pão caseiro é perfeito para servir com manteiga, geleia, queijo ou qualquer um dos seus acompanhamentos favoritos. A simplicidade desta receita faz dela uma escolha popular para quem está começando na arte da panificação, mas seu sabor maravilhoso agrada a todos. Portanto, não hesite em preparar um Pão Caseiro Fofinho e aproveitar o prazer de fazer pão fresco em casa sempre que desejar.

O Pão Caseiro Fofinho é uma verdadeira delícia que muitos de nós adoramos, e fazê-lo em casa é mais fácil do que você imagina. Com apenas alguns ingredientes básicos, você pode criar pães macios e saborosos que irão encantar sua família. Vamos dar uma olhada nos principais ingredientes desta receita:

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo.
• 10 g de sal.
• 5 g de açúcar.
• 10 g de fermento seco.
• 1 colher de margarina.
• 300 ml de água.

Qual a participação de cada ingrediente:

• Água: A base líquida da massa, que ajuda a hidratar a farinha e ativar o fermento.
• Açúcar: Além de adoçar levemente o pão, o açúcar também fornece alimento para o fermento, ajudando-o a crescer.
• Fermento Biológico Seco: O responsável pelo crescimento da massa, fazendo com que o pão fique fofo.
• Óleo: Adiciona umidade e maciez à massa, contribuindo para a textura fofinha.
• Farinha de Trigo: A principal estrutura do pão vem da farinha, que fornece a proteína necessária para a massa se sustentar.
• Sal: Não apenas tempera a massa, mas também regula a ação do fermento, garantindo que o pão não cresça excessivamente.

Agora, o passo a passo simples para preparar esse pão fofinho:

1. Misture a água morna e o açúcar em uma tigela grande, polvilhe o fermento por cima e deixe descansar por alguns minutos até que a mistura fique espumosa.
2. Adicione o óleo, a farinha de trigo e o sal à mistura e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa em local enfarinhado até até que a massa fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra-a com um pano limpo e úmido e deixe descansar até dobrar de tamanho.
5. Modele a massa em formato de pães, coloque-os em uma assadeira e deixe descansar novamente até crescerem.
6. Asse em forno pré-aquecido 180°, até que fiquem dourados e com um som oco ao bater na parte inferior.

Tempo total de Preparo:

• Tempo de Preparo: 85 minutos
• Tempo de Cozimento: 30-40 minutos
• Tempo Total: 120 minutos

Rendimento da Porção:

Essa receita de Pão Caseiro Fofinho rende aproximadamente 8 a 12  porções, considerando uma porção padrão de cerca de 200 gramas de carne por pessoa. No entanto, o rendimento pode variar dependendo do tamanho das porções servidas e do apetite dos comensais. É sempre bom ajustar as quantidades de acordo com o número de pessoas a serem servidas.

Veja vídeo da Receita:

Eu indico um vídeo do canal “Bateu ta Pronto” para você assistir e aprender uma variação.

Informação Nutricional:

Em média, a porção de Pão Caseiro Fofinho (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:

• Calorias: 75 Kcal
• Carboidratos: 13,41 g
• Proteínas:  1,78 g
• Gorduras Totais: 1,52 g
• Gorduras Saturadas: 0,84 g
• Gorduras Trans: 0,00 g
• Fibras: 0,4 g
• Sódio: 57 mg
• Colesterol 9 mg
• Potássio: 25 mg

Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.

Fonte: https://www.fatsecret.com.br/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/p%C3%A3o-caseiro

Uma curiosidade interessante é que fazer pão caseiro pode ser uma terapia relaxante, pois amassar a massa à mão é uma atividade sensorial que muitas pessoas acham reconfortante.

Em conclusão, esta receita de Pão Caseiro Fofinho é perfeita para iniciantes na panificação e para todos que desejam saborear um pão fresco e macio. Surpreenda-se com o resultado e compartilhe esse prazer com seus entes queridos.

Perguntas Frequentes sobre a Receita de Pão Caseiro Fofinho

1. Posso substituir o fermento seco por fermento fresco?
   • Sim, você pode substituir, mas a quantidade pode variar. Geralmente, 10g de fermento seco correspondem a cerca de 30g de fermento fresco.
2. Posso adicionar outros ingredientes à massa, como ervas ou queijos?
   • Sim, você pode personalizar a receita adicionando ervas frescas ou secas, queijos, ou até mesmo frutas secas para um toque especial.
3. O que fazer se minha massa não estiver crescendo durante a levedação?
   • Verifique se a água estava na temperatura correta para ativar o fermento. Também é importante deixar a massa em um local sem correntes de ar e com uma temperatura adequada.
4. Posso congelar a massa para assar mais tarde?
   • Sim, você pode congelar a massa em formato de pão antes da segunda levedação. Quando estiver pronto para assar, descongele e deixe crescer antes de colocar no forno.
5. Posso usar farinha integral em vez de farinha de trigo comum?
   • Sim, você pode substituir parte ou toda a farinha por farinha integral, mas isso pode afetar a textura final do pão.
6. Como armazenar o pão após assar?
   • O pão pode ser mantido em um saco de pão ou envolto em filme plástico por até 2-3 dias. Para armazenamento mais longo, é recomendado congelar fatias individuais.
7. Posso fazer pães menores para sanduíches?
   • Sim, você pode dividir a massa em porções menores para criar pães individuais adequados para sanduíches.
8. É possível usar outros tipos de óleo em vez de margarina?
   • Sim, você pode usar óleo de coco, azeite ou manteiga derretida, mas isso pode afetar ligeiramente o sabor e a textura do pão.
9. Posso dobrar a receita para fazer mais pães?
   • Sim, você pode dobrar os ingredientes para fazer uma quantidade maior de pães, mas certifique-se de ter espaço suficiente para a levedação.
10. Posso congelar o pão assado?
    • Sim, você pode congelar o pão já assado. Tenha certeza de embrulhá-lo bem em filme plástico e colocá-lo em um saco hermético.

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