A Panqueca de Carne Moída Suculenta é um prato que combina simplicidade e sabor em uma refeição reconfortante e deliciosa. Esta receita é uma escolha perfeita para um almoço ou jantar em família, e é apreciada por pessoas de todas as idades.
A base da Panqueca de Carne Moída Suculenta é uma massa leve e macia, preparada com ingredientes simples como farinha de trigo, leite, ovos e uma pitada de sal. Essa massa é rápida de fazer e fica perfeita para envolver o recheio suculento de carne moída temperada. O recheio é preparado com carne moída refogada, acompanhada por ingredientes como tomate, azeitonas e ovo cozido, que proporcionam um sabor único e textura variada.
O molho de tomate que cobre as panquecas é feito a partir de tomates frescos, cebola, alho e manjericão, criando uma combinação de sabores que se harmoniza perfeitamente com o recheio de carne moída. O toque final é dado com uma generosa pitada de queijo parmesão ralado, que gratina no forno, criando uma cobertura dourada e crocante.
Uma curiosidade interessante sobre essa receita é a versatilidade das panquecas. Você pode personalizá-las ao seu gosto, adicionando outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, presunto, queijo ou vegetais. Isso permite que você crie diferentes variações dessa deliciosa refeição de acordo com suas preferências.
No geral, a Panqueca de Carne Moída Suculenta é uma opção versátil, saborosa e perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para um almoço ou jantar aconchegante em casa. Siga o passo a passo desta receita e surpreenda sua família com um prato cheio de sabor e amor à mesa. Aproveite a combinação de sabores e texturas que tornam essa panqueca um verdadeiro prazer gastronômico.
A Panqueca de Carne Moída Suculenta é um prato que conquista o paladar de muita gente. Ela combina uma massa leve e macia com um recheio de carne moída temperada e um molho de tomate irresistível. Confira a seguir como preparar essa delícia:
Ingredientes:
Massa:
- 1 e meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
Recheio:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 500 g de carne moída
- 1 colher (sopa) de Maggi Gril
- meia xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 1 ovo cozido picado
Molho:
- meia colher (sopa) de azeite
- meia cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 3 tomates sem sementes e picados
- meia xícara (chá) de polpa de tomate
- meia xícara (chá) de abóbora
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 colher (chá) de sal
- 10 folhas de manjericão
Montagem:
- 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Comece preparando a massa das panquecas. Em um liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e os ovos. Bata até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o óleo e refogue a carne moída até que ela fique dourada. Tempere com o Maggi Gril.
- Adicione a água, a farinha de trigo, o tomate picado, as azeitonas e o ovo cozido. Cozinhe por alguns minutos até obter um recheio consistente. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora, a água, o sal e as folhas de manjericão. Cozinhe até obter um molho espesso e saboroso.
- Para montar as panquecas, coloque uma porção do recheio no centro de cada massa de panqueca e dobre-as.
- Disponha as panquecas em um refratário, regue com o molho de tomate e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
Tempo total de Preparo:
- Tempo de Preparo: 40 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 60 minutos
Rendimento da Porção:
Essa receita de Panqueca de Carne Moída Suculenta rende aproximadamente 8 porções, considerando uma porção média. No entanto, o rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções e a preferência pessoal de cada um. Portanto, você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.
Veja vídeo da Receita:
Eu indico um vídeo do canal Receitas Nestle para você assistir e aprender uma variação.
Informação Nutricional:
Em média, a porção de Panqueca de Carne Moída Suculenta (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 192 Kcal
- Carboidratos: 18,66 g
- Proteínas: 8,08 g
- Gorduras Totais: 9,09 g
- Gorduras Saturadas: 3,46 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 0,7 g
- Sódio: 85 mg
Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.
Fonte: https://www.fatsecret.com.br/calorias-nutri%C3%A7%C3%A3o/gen%C3%A9rico/panqueca-de-carne-mo%C3%ADda
Curiosidade: As panquecas são um prato versátil e podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes, tornando-as uma opção perfeita para agradar a todos os gostos.
Conclusão:
A Panqueca de Carne Moída Suculenta é uma refeição completa e deliciosa, perfeita para reunir a família em torno da mesa. Com sua massa macia, recheio saboroso e molho de tomate irresistível, ela é uma opção que agrada a todos. Experimente fazer essa receita em casa e desfrute de uma refeição incrível!
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Panqueca de Carne Moída Suculenta
1. É possível trocar a carne moída por outro tipo de proteína, como frango ou vegetais?
- Sim, você pode adaptar o recheio de acordo com suas preferências. Uma mistura de vegetais também podem ser usados como alternativas ou Frango desfiado, cogumelos.
2. A massa pode ser feita com antecedência?
- Sim, você pode preparar a massa com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de usar. Certifique-se de mexer bem a massa antes de fazer as panquecas.
3. Posso congelar as panquecas prontas para consumo posterior?
- Sim, você pode congelar as panquecas já prontas, mas é importante embalá-las de maneira adequada para evitar a formação de cristais de gelo. Você pode estar reaquecendo no forno ou no micro-ondas.
4. É possível trocar o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
- Sim, você pode experimentar com outros queijos de sua preferência, como queijo cheddar ou queijo mussarela. Cada queijo trará um sabor único ao prato.
5. É possível adaptar a receita para uma versão vegetariana ou vegana?
- Sim, para uma versão vegetariana, você pode substituir a carne moída por proteínas vegetais, como carne de soja ou cogumelos. Para uma versão vegana, é possível usar alternativas de carne vegetal e queijo vegano.
6. Posso fazer o molho de tomate com antecedência?
- Sim, o molho de tomate pode ser preparado com antecedência e refrigerado em um recipiente fechado por até 2 dias antes de usar.
7. O que posso servir como acompanhamento para essa receita?
- Uma salada fresca, legumes cozidos ou uma porção de arroz são ótimos acompanhamentos para complementar a Panqueca de Carne Moída Suculenta.
8. Posso usar leite desnatado em vez de leite integral para a massa?
- Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, mas isso pode afetar a textura e o sabor da massa. O leite integral tende a resultar em uma massa mais rica e suculenta.
9. Posso omitir o Maggi Gril do recheio?
- Sim, se preferir, você pode omitir o Maggi Gril ou substituí-lo por outro tempero de sua escolha para dar sabor à carne moída.
10. Posso fazer meia receita, se quiser menos porções?
- Sim, você pode reduzir os ingredientes pela metade para fazer uma quantidade menor de panquecas. Basta ajustar as quantidades de acordo com suas necessidades.
Experimente também:
Camarão ao Molho de Creme de Leite: Uma Deliciosa Opção para Seu Cardápio