O Pão Rosquinha é uma receita que combina simplicidade, sabor e versatilidade em um único preparo. Com ingredientes básicos encontrados em praticamente qualquer despensa, você pode criar uma deliciosa fornada de pães que encantará a todos os paladares.
Começando pelos ingredientes principais para o Pão Rosquinha, a farinha de trigo forma a base da massa, conferindo-lhe textura e consistência. O açúcar adiciona um toque de doçura, enquanto o sal equilibra os sabores, criando um pão que agrada tanto aos que gostam de doce quanto aos que preferem salgado.
O fermento seco é o agente responsável por fazer a massa crescer, tornando-a fofa e aerada. A água morna é essencial para ativar o fermento e ajudar na formação da massa.
Para enriquecer a textura e a estrutura da massa, adicionamos ovos e proteína. A proteína dá sustentação à massa, tornando-a mais macia e elástica, enquanto o ovo contribui com sabor e cor.
O óleo vegetal é incorporado para dar uma maciez extra à massa, facilitando o processo de modelagem do Pão Rosquinha.
Após dividir a massa em pequenas porções e dar a elas a forma característica de rosquinhas, o toque final é a cobertura de gergelim. Essas sementes não apenas adicionam um sabor sutil, mas também uma crocância que contrasta maravilhosamente com a maciez da massa.
Depois de assar no forno pré-aquecido, o resultado são rosquinhas douradas e perfumadas, prontas para serem degustadas. A combinação de textura macia, sabor equilibrado e o toque crocante do gergelim torna o Pão Rosquinha uma escolha perfeita para um lanche ou café da manhã.
Ingredientes que Encantam:
O Pão Rosquinha é uma delícia que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Os ingredientes que compõem esta receita são facilmente encontrados na maioria das cozinhas, tornando-a acessível e prática de preparar.
- Farinha de Trigo: A base deste pão, a farinha de trigo, é a responsável por criar uma massa macia e fofa.
- Açúcar e Sal: Adicionar uma pitada de doçura e um toque de sal equilibra o sabor da massa, tornando-a agradável ao paladar.
- Fermento Seco: O fermento seco é o agente que faz a massa crescer e se tornar leve e arejada.
- Água Morna: A água morna ajuda a ativar o fermento e criar a textura desejada para o pão.
- Ovo e Proteína: O ovo e a proteína contribuem para a estrutura da massa, deixando-a mais rica e consistente.
- Óleo Vegetal: O óleo vegetal deixa a massa mais macia e fácil de trabalhar.
- Sementes de Gergelim: As sementes de gergelim não só adicionam um toque crocante à superfície do pão, mas também um sabor característico e sutil.
- Ingredientes Quantidades:
- 570 g de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa de açúcar.
- 1 colher de chá de sal.
- 8 g de fermento seco.
- 360 ml de água morna.
- 1 ovo + 1 proteína.
- 20 ml de óleo vegetal.
- Gema de ovo + 2 colheres de chá de leite para pincelar.
- Sementes de gergelim para polvilhar.
Passo a Passo de Preparo:
- Comece misturando a farinha de trigo, açúcar, sal e fermento seco em uma tigela grande.
- Adicione a água morna e o ovo à mistura seca e mexa até que a massa comece a se formar.
- Acrescente o óleo vegetal e continue a amassar até que a massa fique macia e elástica.
- Divida a massa em 12 partes iguais e modele-as em pequenas roscas.
- Após cobrir e reservar a massa por 20 minutos, pincele com uma mistura de gema de ovo e leite, polvilhe com sementes de gergelim e asse até que fiquem douradas e perfumadas.
Tempo total de Preparo:
- Preparo da massa: 15 minutos
- Descanso da massa: 20 minutos
- Montagem das roscas: 10 minutos
- Tempo total de preparo: 45 minutos
- Tempo de cozimento no forno: 15-20 minutos, ou até que as roscas fiquem douradas
Essa receita de Pão Rosquinha rende aproximadamente 12 porções, considerando uma porção média. No entanto, o rendimento pode variar de acordo com o tamanho das porções e a preferência pessoal de cada um. Portanto, você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o número de pessoas que deseja servir.
Veja vídeo da Receita:
Eu indico um vídeo do canal Rezepte Von Zuhra, para você assistir e aprender uma variação.
Informação Nutricional:
Em média, a porção de Pão Rosquinha (considerando os ingredientes padrão sem especificações dietéticas) pode ter os seguintes valores nutricionais aproximados por porção:
- Calorias: 61,60 Kcal
- Carboidratos: 11,16 g
- Proteínas: 1,68 g
- Gorduras Totais: 0,92 g
- Gorduras Saturadas: 0,36 g
- Gorduras Trans: 0,00 g
- Fibras: 0,44 g
- Sódio: 88,40 mg
Esses valores são estimativas e podem variar com base em fatores como o tamanho das porções, a marca dos ingredientes utilizados e os métodos de preparo específicos. Para uma precisão maior, recomendamos calcular a informação nutricional com base nos rótulos dos produtos que você utilizará na receita.
Curiosidade sobre o Gergelim:
As sementes de gergelim são uma excelente fonte de fibras, proteínas e ácidos graxos saudáveis. Elas são conhecidas por seu sabor delicado e sua adição pode elevar o perfil nutricional de várias receitas.
Conclusão Deliciosa:
O Pão Rosquinha é uma escolha perfeita para um lanche ou café da manhã incrível. Com sua massa macia e sabor equilibrado, essas rosquinhas são um verdadeiro deleite. Experimente esta receita simples e encante a todos com a magia do pão recém-assado.
Perguntas Frequentes sobre a Receita de Pão Rosquinha
1. Posso trocar a farinha de trigo por outra variedade de farinha, talvez integral ou sem glúten?
- A receita foi projetada para usar farinha de trigo, mas você pode experimentar com outras variedades. Lembre-se de que isso pode afetar a textura e o sabor do pão.
2. Posso adicionar outros ingredientes à massa, como ervas ou queijo?
- Sim, você pode personalizar a receita adicionando ingredientes de sua preferência. Ervas frescas ou secas, queijo ralado ou outros sabores podem ser incorporados à massa.
3. O fermento fresco pode ser usado em vez de fermento seco?
- Claro!, você pode trocar o fermento seco por fermento fresco. Observe que a quantidade pode variar, então consulte as instruções do fabricante para a proporção correta.
4. Como devo proceder se a massa estiver muito grudenta?
- Caso aconteça isso , adicione um pouco mais de farinha aos poucos até alcançar a consistência desejada.
5. Posso fazer as roscas em diferentes formatos, como pãezinhos redondos?
- Sim, você pode moldar a massa de acordo com sua preferência. A receita é bastante versátil.
6. Posso omitir as sementes de gergelim se não as tiver disponíveis?
- Sim, se não tiver sementes de gergelim, você pode omiti-las. Elas adicionam sabor e textura, mas o pão ainda será delicioso sem elas.
7. É necessário deixar a massa descansar por 20 minutos?
- Sim, o tempo de descanso é importante para que a massa desenvolva sabor e textura adequados.
8. Posso congelar as roscas após assadas?
- Claro!, as roscas podem ser congeladas após assadas. Elas devem estar embaladas para evitar a formação de cristais de gelo.
9. Posso usar outros tipos de óleo em vez de óleo vegetal?
- Sim, você pode experimentar com outros tipos de óleo, como azeite de oliva ou óleo de coco, se desejar variar o sabor.
10. Posso fazer metade da receita se quiser menos roscas?
- Sim, você pode reduzir os ingredientes pela metade para fazer uma quantidade menor de roscas. Basta ajustar as quantidades de acordo com suas necessidades.